摘要：年关将近，平凉市泾川县市场监管局拉网式排查“年夜饭”供餐单位，加强对“年夜饭”预定等餐饮服务单位的监管力度，切实保障市民吃得安全、放心。

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中国食品安全网讯（泾川县市场监督管理局 郭刚 王文强）2023年春节将至，年夜饭预订也越来越火。为确保市民吃得安全、放心，平凉市泾川县市场监督管理局启动专项执法行动，拉网式排查“年夜饭”供餐单位，严把食品安全关。

此次专项行动中，各市场监管所对辖区内餐饮服务单位进行全面摸排，对接受“年夜饭”预定及承办集体聚餐的餐饮服务单位进行统计备案，对“年夜饭”菜谱、桌数及持证情况等信息进行严格审查，详细掌握“年夜饭”预定情况，进一步加强对“年夜饭”预定等餐饮服务单位的监管力度。重点对餐饮服务单位食品采购验收、索证索票、从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒、食品原料库存管理、食品添加剂使用、食品留样等关键环节进行检查，严厉查处采购或使用未经检疫、检验不合格或来源不明的肉类及其制品等违法违规的行为，对检查中发现的问题，督促餐饮单位及时整改到位。

截至目前，出动执法人员48人次，检查“年夜饭”供餐单位5家，大部分“年夜饭”供餐单位食品安全管理到位，食品加工操作比较规范，总体情况良好。下一步，泾川县市场监督管理局在持续开展专项检查的同时，还将强化宣传引导，倡导公筷公勺公夹、合理点餐阻绝浪费、健康饮食拒食野味，着力营造安全、健康、文明的节日消费环境。

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