酒知识

绍兴女儿红酒的独特风味2016-04-21
绍兴女儿红是糯米酒的一种，主要产于浙江绍兴一带，是绍兴女儿红酿酒有限公司的当家产品。
早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，......
黄酒按原料和酒曲划分2016-04-21
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中......
黄酒是什么2016-04-21
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒以糯米为原料，一般酒精含量为14%―20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营......
冬至将至，黄酒冬酿开始了2016-04-21
冬至这一天在中国传统风俗里被认为是冬天的开始，作为中国国粹的黄酒开始进入了冬酿流程了。绍兴人把传统手工酿造黄酒的技师都尊称为“酒头脑”
手工冬酿的绍兴黄酒......
威士忌里为什么会有煤味2016-04-21
有一种酒里有一种”煤“味道，人们不仅不觉得难喝还对这种”煤“津津乐道，而且带有这种味道的酒还屡屡在国际大赛中获得佳绩。这种酒就是苏格兰的一种威士忌，里面的”煤......
雪莉酒：装在瓶子里的西班牙阳光2016-04-21
雪莉-Jerez-Xeres-Sherry
　　
　　莎士比亚曾经有个剧作叫做《亨利四世》，第二幕里有句台词是这样说的：“如果我有1000个儿子，第一课我就是教他们品尝雪莉酒”，莎翁还将雪莉酒比作......
酒精是天然的调情催化剂2016-04-21
常有人说酒精会让人头脑发昏，但是在感情的渲染下，酒精却是天然的调情催化剂，那是因为酒精的化学成分可以麻醉神经，使人体的神经信号传输速率降低。但同时也可以刺激神经，使人处......
如何保证威士忌的醇香2016-04-21
依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于......
烈酒的品尝方法2016-04-21
烈酒（spirits）是通过蒸馏生产的酒精含量较高的饮品。烈酒通常被分为六大类：威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）和风味烈酒，包括金酒（Gin）和......
白兰地和威士忌的区别2016-04-21
白兰地和威士忌都是世界上著名的烈酒，白兰地闻名于天下也与战争有很深的渊源，在1701年法国和西班牙的战争中诞生，在拿破仑驰骋疆场用其犒劳将士时闻名。而威士忌以醇厚深沉......
西餐开胃酒的几种喝法2016-04-21
　　西餐开胃酒的作用主要是为了帮助刺激胃口，增加食欲作用。西餐开胃酒也称为餐前酒，同时西餐开胃酒的喝法是很有学问的。那么西餐开胃酒有哪些喝法呢，接下来我来为大家介绍一下西......
三七酒的泡制2016-04-21
三七的利用有着悠久的历史，在为汉民族接受作为传统的中药之前，显然曾有一段相当长的时期流传于广西和云南交接的地区的少数民族（如壮族、苗族、彝族等）民间，而后随着各民族间的......
谈谈动物酒2016-04-21
保健酒也是药酒，炮制保健酒的材料有多种多样，也许你听说过枸杞酒、竹子酒、蛇胆酒等等。有一些动物酒你知道吗？你了解它们的功效吗？下面中国名酒招商网来谈谈部分动物酒的保健......
鸿茅药酒的百年品牌历史2016-04-21
公元1739年，山西省榆次县王家堡著名中医王吉天行医至凉城县鸿茅古镇，他被凉城秀美的岱海湖和浓郁的人文气息所吸引。由于鸿茅镇自古就有酿酒的传统，当时极富盛名。他看到这里......
大寒节气，一起喝一杯二冬酒2016-04-21
寒是一年二十四节气中的最后一个节气，与立春相交接，所以在生活上要做好调适。
　　大寒时节，首先要注意，温补食物应该逐渐减少了，以免助火生热，还要考虑是感冒等呼吸道传染病高......
古人过年也爱喝酒2016-04-21
每到新春佳节，酒是宴席上少不了的主角。“无酒不成席”、“桌上有酒，越喝越有”，酒能助兴，更是感情的润滑剂。
　　
　　酒，从字面上看，三点水一个“酉”字。“酉”，时辰，即下午五......
如何正确选购保健酒2016-04-21
随着人们消费意识和生活水平的提高，保健酒因其特有的保健功能，而受到越来越多消费者的重视，其市场规模越来越大。那么，面对琳琅满目的保健酒产品，我们又该如何挑选出正确的产品......
保健酒、养生酒和药酒的区别2016-04-21
　保健酒
　　
　　现在酒类商品也开始越发强调健康，酒饮中加入药材保健养生，养生酒，保健酒和药酒就是针对保健而打造的，那么他们是否一样呢。
　　
　　保健酒为药及药食同源的原料......
燕窝酒的功效与作用2016-04-21
　　众所周知燕窝中含有极其丰富的蛋白质，以及富含多种氨基酸和各种微量元素，是老少皆宜的滋补品，儿童、青少年常吃能长智慧、增加思维敏锐、抗敏感、补其先后天之缺乏。同时燕窝酒......
从端酒杯姿势看人的性格2016-04-21

　人的言行往往透露出内在的性格特征，特别是习惯性的动作，更能真切地体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的握杯姿势，不经意间......
加拿大假冰酒泛滥中国市场2016-04-21
仅仅两年的时间内，中国对加拿大冰酒进口量增长了8倍。然而，在这个兴盛的冰酒市场上，假货的猖獗令加拿大酒商深恶痛绝。加拿大冰酒酒庄VinelandEstates总裁AllanSchmidt说：“......
少数民族里的木制酒具2016-04-21
这种木制的酒具在很多少数民族中都颇为流行，藏族、蒙古族、彝族、景颇族、阿昌族都有制作和使用木制酒具的习俗。制作木制酒具，一般要选择树龄较长、木纹细腻、木质坚硬的......
意大利葡萄酒庄的独特魅力2016-04-21
在葡萄酒的发展史上，意大利其实和法国一样同属于“旧世界”老产区，但因世界出名的列级酒庄多在法国，法国酒的盛名掩盖了其他许多地区的光芒，意大利也不例外。　　在意大利，由于......
以酒辩人喝酒看人品2016-04-21
酒,相信很多人都喝过,而且爱喝它的人也不在少数。说到喝酒,你知道通过喝酒也能看出一个人的人品、性格如何吗?这可是经过美国的心理学家研究出来的呢。下面就跟小编一起......
酒的基本分类2016-04-21
我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。......