法国红酒的真假如何鉴别？如何选购法国红酒？

　　随着近几年葡萄酒一系列的宣传，人们对葡萄酒的追捧也是越来越高了，主要还是由于葡萄酒的功效。尤其法国葡萄酒在国内享有盛誉，那么到底如何辨别葡萄酒的真假？

　　如何分辨法国葡萄酒的真假？

红酒酒标 

　　第一步：观察酒瓶外观

　　外观主要观察以下几个方面：

　　1、看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印

　　2、看酒瓶的封盖是否有异样，是否有打开过的痕迹？

　　3、看酒瓶背标上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3

　　4、看酒瓶背标上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，则可能为走私进口酒，酒的质量不能保证。

　　第二步：观察葡萄酒液

　　1、观察葡萄酒的颜色是否自然？

　　2、观察葡萄酒上是否有不明悬浮物？（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒质变坏时颜色有浑浊感）

　　第三步：观察酒塞标识

　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

　　第四步：闻葡萄酒的气味

　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味就变质了，如果有发霉的味道则说明酒塞霉变污染了酒液。

　　第五步：品尝葡萄酒

　　当你将一小口葡萄酒饮下时，如果酒的余味有化学气味或者臭气味，这是不正常的。正常的法国葡萄酒饮用时应该是葡萄酒风味的味道，而不应该是化学气味或臭气味。

　　法国红酒有哪些等级？

法国红酒等级划分  

　　法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

　　法国议会2009年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的VindeFrance这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVINDEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），VinDeTable（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（VindeFrance）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP更名为IGP。等级是：VDF,IGP,VDQS,AOC

　　1、日常餐酒(VindeFrance)

　　可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。

　　2、地区餐酒(VindePays，IGP)

　　由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

　　3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)

　　等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(InstitutNationaldesAppellationsd`Origine)的严格控制。

　　4、法定地区葡萄酒(Appellationd`OrigineControlee简称A.O.C)

　　最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

　　市面上最常见的就是AOC，不是所有AOC都一样的级别，还划分为产区酒，村庄级，中级，列级，如上图所示。每瓶酒的酒标都可以读取到酒的信息。

　　法国不同产区的特产红酒有哪些？

　　1、阿尔萨斯产区白葡萄酒；

　　2、博若莱产区佳美葡萄；

　　3、波尔多产区混酿；

　　4、勃艮第产区黑皮诺；

　　5、香槟产区正版香槟；

　　6、朗格多克鲁西雍产区性价比；

　　7、普罗旺斯产区桃红；

　　8、科西嘉海盐味；

　　9、汝拉和萨瓦产区黄酒；

　　10、西南产区、品丰富多样；

　　11、卢瓦尔河谷产区长相思；

　　12、罗讷河谷地帕克钟爱

　　以上就是小编介绍的法国红酒的鉴别方法以及分级和产区，希望可以为大家选购葡萄酒带来一点帮助，大家在购买葡萄酒时最重要的是要提高自己的鉴别能力，并且通过专业葡萄酒销售渠道购买葡萄酒。