法国红酒攻略，如何挑选购买到好的法国红酒

　　法国红酒一直很受人的追捧，而且偶尔喝点红酒对我们的身体也很有益的。但是红酒种类众多，品质也是千差万别，那么怎么才能挑选一瓶不错的红酒呢，也是很有学问与讲究。今天我们就带大家深度了解一下法国红酒。

　　法国有哪些比较好的红酒产区？

　　法国不同产区的酒有不同的特色，了解不同地区酒的特色，更有助你挑选一瓶适合自己口味的酒。

法国红酒产区

　　1、阿尔萨斯地区：出产新鲜的白葡萄酒。瓶身会标明葡萄种类，分为清爽的雷司令葡萄酒（Riesling）、偏干的灰皮诺葡萄酒（PinotGris）及口感丰富的琼瑶浆白葡萄酒（Gewürztraminer）。

　　2、博若莱地区（Beaujolais）：博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）推行十分强势的行销手法。鼎鼎有名的博若莱红葡萄酒产区包括摩贡区（Morgan）、穆兰区（MoulinàVent）和于连那斯区（Juliénas）。

　　3、波尔多地区：波尔多红酒可以算得上是法国出产的顶级葡萄酒了。波尔多地区盛产红葡萄酒，其中价格不菲的经典名酒包括玛歌红葡萄酒（Margaux）和柏翠庄红葡萄酒（Petrus），并从普通到高档分为几个不同的等级。这一地区的索特恩地区（Sauternes）盛产甘甜的餐后白葡萄酒，其中久负盛名的酒庄包括迪襟庄园。相比之下，附近的贝尔热拉克产区出产的葡萄酒价格则更加亲民。

　　4、勃艮第地区（Burgundy）：夜丘（C.tesdeNuits）和博讷（Beaune）号称是世界上最畅销的高档葡萄酒产地。夜圣乔治（Nuits-St.-Georges）、夏布利（Chablis）和梅肯（Macon）也都是当地人喜爱的葡萄酒品牌。

　　5、香槟地区：这里出产的是在任何地方、任何场合都最受欢迎的香槟酒。

　　6、侏罗地区：这里生产口感浓郁的黄葡萄酒。朗格多克—鲁西永地区（Languedoc-Roussillon）：这是法国最大的葡萄酒产区，当地人善于运用酿酒技巧酿造最可口的日常饮用葡萄酒。同时，这里也出产口感强劲的南法经典葡萄酒，例如圣希尼安酒（St.-Chinian）、科比埃酒（Corbières）和菲图酒（Fitou）。

　　7、卢瓦尔河地区：这里出产的葡萄酒品牌共有上百种，其中大部分为白葡萄酒，例如清爽的慕斯卡德干白（Muscadet）和索米尔起泡酒（Saumur）。不过，当地最著名的葡萄酒当属安茹桃红葡萄酒（Roséd’Anjou）和嘉美红葡萄酒（RedGamay）。

　　8、普罗旺斯地区：这一地区出产的葡萄酒非常适合现尝现买。推荐芭蕾玫瑰酒（BelletRosé）和各类白葡萄酒。

　　9、罗纳地区：阿维尼翁流域旁的葡萄园酿造出了久负盛名的教皇堡葡萄酒。

　　10、西南部地区：这片区域包括多尔多涅区至巴斯克区以及比利牛斯山地区，其间分布着一些小型的葡萄园。

　　11、干邑地区（Cognac）：这片美丽的西部地区出产的是法国最著名的干邑葡萄酒。

　　12、萨瓦省（Savoie）：这是法国东部阿尔卑斯山脚下的一小片葡萄种植区域。

　　如何挑选法国红酒？

　　每瓶葡萄酒瓶上的标签就如同这瓶酒的身份证，为您选购葡萄酒，提供了一个品质评价的信息源。法国葡萄酒标签中的信息因产区和酒的类别等级而不同。大多数标签中都有诸如原产地、种类、年代和生产者名称等信息。有些标签，如来自阿尔萨斯地区（Alsace）的葡萄酒标签还包括酿酒用葡萄品种信息。

　　1、生产和装瓶地点

　　如果酒不是在酒庄，而是在地区仓库装瓶的话，您会发现“…danslarégiondeproduction”的字样；如果酒是由标签上的经销商装瓶的，那么您会看到“…dansnoschais或dansnoscaves”字样。酒装瓶地点也可以表明了酒的品质。一般来说，生产者自己酿造并装瓶的酒品质更好。

　　2、产区（原产地）

　　格楞楞手绘｜红圈处标注的是“产区（原产地）”

　　这张标签显示该酒是波尔多产区出品

　　“原产地”听起来很简单，其实“Appellation”在法国是法律术语，用来定义葡萄酒产地。“Appellation”(产区)是用来表明酿酒用葡萄种植的地理标示。根据规定，葡萄酒只能按“region”（地区）和“area”（区域）分类。

　　“Region”容易理解，例如波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgendy）都是地区。

　　“Area”则容易让人混淆。“Area”（区域）可以是村庄或葡萄园的名称。例如，波尔多有151家酒庄在其标签上使用“Figeac”这个村庄名字。更令人迷惑的是不少村庄经常把他们村里最有名气的葡萄园名字写入其名字中。

　　3、种类

　　法国葡萄酒主要有两类:佐餐葡萄酒（VindeTable）和高档葡萄酒（QWPSR）。佐餐葡萄酒又分成两个小类：日常餐酒（VindeTable）和地区餐酒；高档葡萄酒(QWPSR)也分为两个小类：优良地区餐酒（VDQS）和法定产区葡萄酒（AOC）。

　　AOC葡萄酒因其酿造要求严格而质量上乘。这些要求包括葡萄种植与酿造工艺、葡萄品种和酒精含量等。AOC分类基于“terroir”（意思是“土壤”）这个概念，它表明了葡萄种植或品种因地理位置、地质和气候等原因所具有的特出品质。简单的说就是葡萄酒的品质取决于葡萄产区，而AOC就起到证明产区的作用。

　　4、年份

　　葡萄酒的品质很大程度上取决于酿酒用的葡萄。而葡萄的品质则取决于收获年份（Vintage）。时间长的葡萄酒不一定就比新酿造的好。但年份久远的葡萄酒因其稀有而价更高——试想一下2011年没有几瓶1982年法国拉菲红酒（ChateauLafite-Rothschild1982）了吧。

　　怎么去甄别到底是不是法国原产的红酒呢？

　　在法国的葡萄酒标签上，一般会标注葡萄酒产地、酒庄名称和酿造日期。瓶身背面的小标签上有时会标注所选葡萄的种类。

　　1、原产地管制命名制度（简称AOC）是全球公认的最高等级葡萄酒认证标准。凡是带有AOC标志的葡萄酒都是各项指标均严格符合酿制要求的葡萄酒，因而才能够标注原产地或葡萄园名称销售。

　　2、优良地区餐酒（简称AOVDQS）是普通地区餐酒向AOC级别过渡间的级别。

　　3、法定地区命名餐酒（简称IGP）又称地区餐酒（Vindepays），瓶身会标示葡萄酒原产国及产地等信息。

　　4、日常餐酒是价格最低廉的一种葡萄酒，多用于佐餐或配小吃时饮用。酿造这种葡萄酒的原材料往往来自于多个地区，因此很难考究其酿造历史。

　　5、有机葡萄酒一般产自有机葡萄园。

　　虽然红酒确实有利于我们的身体健康，但是还是要提醒大家，一方面，为了身体健康，最好是适量饮酒；另一方面，严格遵守交通法规，酒后不能驾驶哦。