红酒煮什么菜

　　红酒煮什么菜

　　红酒是一种酒类的饮品，也是一种高档的酒类饮料，自古以来红酒除了饮用之外，最常用的做法就是将菜去腥调味，还有红酒可以做一些家常菜，大家肯定很好奇吧，下面我们就一起来了解一下，红酒是怎么做菜的。

　　红酒煮什么菜

　　红酒可以搭配很多菜式，如果准备晚上喝红酒，中餐中的肉类菜式几乎都可以，像锅包肉、蘑菇炖鸡肉等都可以，像蔬菜类的地三鲜这些，都是可以的。

　　1.红酒炒鸡蛋

　　功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补.美容养颜，抗衰老，减肥功效;

　　做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。

　　2.最简单的红酒美食-----红酒雪梨

　　主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。

　　方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。

　　装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可.

　　3.浓情红酒烤翅

　　用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过?我来试一下，味道还是不错的，奥尔良的香味伴着红酒的醇香，而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩!

　　没有另外的调料，就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时.

图片描述  

　　红酒可以煮什么菜

　　1.红酒烩牛腩

　　红酒烩牛腩的味道独特，做法更是简单易学的。红酒烩牛腩的主要材料就是红酒、土豆、胡萝卜和牛腩了，怎么样，感兴趣的网友们可一定不要错过这么美味营养的红酒烩牛腩哦，相信一定会带给你不一样的享受的，还等什么，赶快来做吧!

　　材料：红酒、土豆、红萝卜、牛腩。

　　1、牛腩和红酒一直炖1小时，我用高压锅压45分钟。

　　2、再用文火炖土豆和红萝卜，炖半小时。

　　3、营养美味的红酒炖牛腩就做好了!

　　2.红酒番茄虾

　　食材：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。

　　做法:

　　1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。

　　2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。

　　3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁。

　　4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

　　5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

　　6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。

图片描述  

　　3.红酒咖喱牛肉

　　食材：牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉。

　　做法：

　　1、牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。

　　2、蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

　　3、牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。

　　4、取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。

　　5、将牛肉条倒入盘子中，自然晾干即可。用红酒做出的美食，还带着自然的红酒香气，哪怕是不喝酒的人，也可以细细品味这种美。

　　总结：红酒不仅可以用来饮用，还可以做很多特色菜，这样做出来的美食还带着红酒香气，工作之余可以是适当的和小编一起类学习这样的红酒做菜的方法也是一种放松心情的方式哦。