葡萄酒产业的发展必须要盯住市场,盯住消费者。不同的消费者有不同层次的消费需求,客观上就需要各个产区的个性化产品。如果一个产区没有属于自己产区的特色和个性,只是生产一些同质化的葡萄酒,那就很难在竞争中凸现出自己的产品,更不要说想要自己的产品独领风骚。
中国加入WTO以后,国外葡萄酒开始大举进入,无论旧世界、还是新世界葡萄酒都纷纷抢占中国市场,特别是抢占中国高端葡萄酒的市场,来势凶猛,竞争日趋白热化。“十二五”期间,这种竞争还在加剧,乃至是惨烈竞争的阶段。
产区历史比较久远,尤其蓬莱按照现代国际标准发展葡萄种植和酿造也有十五六年的历史了,是全国为数不多的几个产区之一。蓬莱总结了经验教训,摸清了这个地区适应哪些品种、有什么的葡萄酒个性等。
这样,就打好了自己的个性品牌,凸显出产区的特色。有时候花钱是买不来时间的,蓬莱的优势和竞争力,关键一点就在先行先试了15年,这是产区的核心竞争力。葡萄酒这个产业注定需要历史文化积淀的,文化荒漠当中马上就崛起的只能是海市蜃楼。蓬莱产区有了这样一个历史,对彰显个性和特色提供了条件和可能。
本文:葡萄酒要张扬个性
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