食品对位红成分检测
时间:2023-03-24 01:28:55来源:food栏目:食品快速检测 阅读:
对位红检测
对位红(1-((对硝基苯基)偶氮)-2-萘酚,C16H11N3O3)是一种偶氮染料,通常被用于纺织物的染色,也被用于生物学试验中的染色。
对位红的结构与苏丹一号相似,只是在苯基偶氮对位增加了一个硝基,主要染色原理和毒性也与苏丹一号相似。对位红是1870年代发现的一系列的单偶氮酸性染料之一,它可以将纺织物的纤维素染色为明亮的红色,但是不够牢固。
在英国,自1995年起它被禁止加入到食品中。2005年4月15日,英国食品标准署(FSA)发出警告,称美国通用磨坊食品公司(GeneralMills)生产的OldElPaso牌辣味墨西哥菜及墨西哥玉米煎饼中含有对位红染料,提醒消费者食用该类商品可能有潜在致癌风险。
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