临沧有汉、傣、佤、拉祜、布朗、德昂、彝、景颇等23个名族。临沧悠久的茶文化史，使得临沧各民族都离不开茶，并都有孕育着自己独特的茶文化。而茶文化更是渗透到临沧各民族生活的方方面面，祭祀，议和、结盟、交友要用茶，婚丧嫁娶离不开茶。那么临沧代表性的民族茶俗茶礼有哪些呢？

1、佤族茶俗茶礼

佤族源于古代的百濮族群，是临沧最古老的市居民族之一。佤族人口22万，占临沧市总人口的9.6%，佤族饮用茶业的历史十分悠久，对茶的称呼也很多，最古老的叫“绵”，后又叫“腊”、“枷”、“车”、“彻”，现在多称茶。佤族认为：茶代表诚心，代表团结和友好。因此，茶能通神，也能通人心。

2、傣族茶俗茶礼

傣族是云南古老的民族之一，傣族人喜嚼槟榔，居住在南汀河南捧河流域的傣族还泡饮美凳树嫩叶（仙人茶）清热解渴，因而识茶、种茶、饮用茶的历史约500年左右。尽管傣族饮用茶的历史不长，但富有生命力的茶文化也很快渗透到傣族人民生产生活的方方面面，而且与其他民族相互交流、相互学习中逐步形成了自己独具特色的饮茶习俗。

自从识茶、种茶、饮用茶以后，傣族人民就把茶叶、大米、盐巴作为家中必备的三件宝物。在与各民族的礼尚往来中，在婚丧嫁娶中，在祭祀和宗教活动中，茶叶成了不可缺少的信物和贡品。

3、拉祜族茶俗茶礼

自称是“猎虎民族”的拉祜族，是临沧历史悠久的世居民族之一。拉祜族同胞自古就有饮茶的嗜好，并在长期种茶、饮茶的过程中，培育着自己独特的茶文化。茶叶，是拉祜族的主要饮品之一。拉祜族每天要喝三次茶，茶谚道：“早上起来不喝茶，有酒有肉难吃下；中午出工不喝茶，干活不有气渣渣；晚上回家不喝茶，一天劳累难解下”。

拉祜族的日常问候语是“喝不喝茶”，而不是“你吃饭了没有”。他们认：为茶叶最解疲劳，让客人先喝茶是礼貌待客；如果先问客人吃不吃饭，则有把客人当成要饭之嫌；只要客人说喝茶，即使正在支锅煮饭，也要把饭锅抬下来，先烧开水泡茶后，再慢慢一边喝茶一边煮饭。

4、彝族茶俗茶礼

彝族是我国西南地区的世居民族之一，约南诏大理国时期迁入临沧。自古以来，彝族人民种茶、制茶、饮茶，与茶有着不解之缘，彝文古书上记载着茶的药用价值，古老的茶马古道还能看到彝族马帮和马锅头的身影。彝族支系繁多，各支系饮茶习俗各有特色，彝族茶文化丰富多彩。

茶与彝族的生活密不可分。祭祖先、祭神灵要用茶，婚丧嫁娶请客、待客都离不开茶。彝族饮茶最显著的特点是烤饮茶；彝族具多为陶、木、瓷器；彝族支系香堂人父子饮茶各用一个茶罐，可在同一火塘上炙烤，但各饮各的茶。

5、布朗族茶俗茶礼

布朗族是云南古代濮人的后代，是临沧最古老的土著民族之一，主要分布在双江，云县、永德、镇康、耿马等地，布朗族的最先发现并饮用茶叶的民族之一。布朗族有着青竹茶、糊米茶、竹筒茶、竹筒蜂蜜茶、毛酸（腌）茶等的制作和饮用技术。有许多传说说明布朗族种茶、制茶、饮茶、食茶的历史十分悠久。

布朗族对茶叶情有独钟，男女老幼皆有饮茶的嗜好。他们把茶作为款待客人的必备之物。走亲串戚少不了茶，看望病人要带上茶，青年男女求婚要用茶，订婚不得少于两包茶，婚礼更是少不了茶，求神拜佛必用茶，送鬼不可缺茶，建盖房屋、立定基定四柱不能缺茶，家家火塘边除了长烟锅、老闷筒，就是土罐茶。

6、德昂族茶俗茶礼

德昂族分属“牢普劳”和“牢普茅”支系，约200多年前由瑞丽和缅甸迁入临沧。据史记记载，德昂族很早就进入农业经济时代，种植水稻并栽培茶树。因此德昂族被称为“古老的茶农”，德昂人的婚姻称作“茶婚”。

德昂族不但种茶、制茶、饮茶，而且知茶、懂茶、爱茶、善茶。在长期的种茶和饮用茶的实践中，形成了自己独具特色的茶俗、茶礼、茶艺。德昂族的茶俗，集中体现在婚礼中。从男女青年相识，到恋爱、结婚，都离不开茶，因此德昂族的婚俗被称作“茶婚”。

标签:

上一篇：少数民族饮茶习俗探源：傣族的“竹筒茶”

下一篇：老昆明的茶铺记忆