现在越来越多的人都在喝普洱茶，普通的普洱生茶、熟茶的冲泡方法相对来说都比较简单，但是那种像铁饼一样的茶饼，该如何冲泡，才能泡出它陈年醇厚的香味来呢?普洱茶饼的冲泡又都有哪些讲究呢？

冲泡普洱茶茶饼的讲究

1.要泡茶先要切茶，一般我们喝的普洱茶茶饼都是按层次紧压的，只要按照他的顺序用手直接就可以掰开，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。

2.选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜。

3.冲水要注意。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。

4.泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。

但并不是所有的普洱茶都适合长时间冲泡，生茶冲泡的时间不宜太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢的延长时间到味道变淡为止，普洱茶青饼冲泡的时候尽量不要盖上盖子，可以减少涩味，老青饼可以盖上盖子，因为随着时间的变化上已经没有涩味了。

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