百香果不能用沸水泡，冷水可以保存更多的营养物质，热水可以加重口感，沸水降低香气和加重酸涩感。冲饮前划开果实准备两三颗冲泡，百香果性寒更适合夏季饮用，但长时间暴露在空气中之后，就不宜再饮用。

百香果不能用沸水泡

　　百香果不能用沸水泡，冷水和热水都可以冲泡，冷水冲泡不会破坏其中的维生素和纤维素，但滋味较为平淡，热水冲泡口腔感受更加强烈，但略微有酸涩的滋味，沸水会降低香气和加重酸涩感。

百香果颗粒较小，冲泡时放入两三颗即可，冲泡前将果实破开细小的口子，但因为百香果自身的滋味较为一般，冲饮时可以加入甜度较高的物质用以配饮，提升饮用的口感。

百香果更适合在夏季饮用，但因为属性寒凉，不能长期饮用，多余的茶水放入冰箱中冷藏次日依旧可以饮用，若是长时间暴露在空气中，或是隔夜的茶水，次日便无法饮用，以免身体感到不适。

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