1、除涩，新鲜的百香果先用淡盐水浸泡搓洗，可以减轻涩味；2、水温，热饮百香果水温在80℃更为合适，冷饮百香果时水温不低于常温；3、冲泡，取两三颗百香果划开果皮，水温降低后可以加入蜂蜜配饮。

1、除涩

百香果的口感和滋味较为一般，并且还有淡淡的苦涩味，如果是冲泡新鲜的百香果，先将其放入淡盐水中浸泡10分钟左右，取出轻轻擦洗即可，若是百香果干，则能够直接冲泡。

2、水温

冲泡百香果时，不能使用100℃的沸水，会破坏果肉中的纤维素和氨基酸，热饮冲泡的温度用80℃开水浸泡，冷饮冲泡水温不低于常温，不能使用冰水，紧致8小时左右即可。

3、冲泡

百香果冲泡时放入两三颗即可，先用清水将表皮洗净，再用小刀将表皮划开小口，可以更充分的浸润其中的果肉，加重茶水的滋味，在茶水温度较低时可以加入少量蜂蜜，用于滋润口感。

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