在普洱茶领域中，它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美，必须先具备一定的知识和经验。

品味普洱茶陈韵的知识和经验，是一门独有的学问，无法从品尝其他茶种的经验移转得来，所以显得格外困难和深奥。

为什么每当开始品茶的时候，就发现并不能像很多人说的那样，品出普洱茶的味道来呢？

品茶看似很难，其实并非无方法可循。对于品评一杯普洱茶来说，最重要的就是外形、汤色、香气、滋味、叶底五大因素。

但在这五大因素中，最靠谱的是茶汤的颜色，只要取样均匀，重量一定，水温一定，汤色的深浅浓淡就是一定的；

其次是干茶，同样的是取样均匀，上中下段茶较匀，茶叶的整体老嫩、条索、色泽也是变化细微的；

叶底是泡过的干茶，大致差不到哪里去；一款茶的香气也几乎是恒定的，各有特色。

滋味就是另一番景象了，被一致评为最不靠谱的因子，也就是它极富变化性，难以琢磨，规律难寻。

普洱茶入口后不急着咽下，用舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤在口腔内部，与舌尖、舌面、舌根以及上下颚充分接触，感受茶汤的口感层次变化，及汤体厚薄度。

几秒钟后，喝下一小口茶汤，静心感受茶汤入喉的滋味及喉韵，以此来评价茶的浓稠度、浓强度、顺滑度。

茶汤入口后略感苦涩，是正常现象，所谓“不苦不涩，不是好茶”，但苦涩应在三五秒内迅速化开，持续生津回甘。

陈韵是普洱茶经过陈化后产生的一种独特的韵味。它类似于储藏酒的原理，越陈味越足，在储藏过程中茶的涩感慢慢消失，变得越来越醇厚。

评判普洱茶的陈韵没有任何固定标准，与品酒的年份一样，完全是靠经验判断。

只有经验丰富的茶人和品茗者才能从茶汤中品出不同陈化年份的普洱茶的陈韵，享受普洱茶带给品茗者的特殊滋味。

不同产区的普洱茶经过不同时间的陈化后会有不同层次的独特口感。

如今，我们经常听到有人说普洱茶味道太过浓烈，也有人说普洱茶味道最为温顺；有人说普洱茶会刮油伤胃，也有人说普洱茶能暖胃益寿。

普洱茶之所以有这些口感的差异，便是因为他们喝到的是不同陈期的茶。通常，味道浓烈、有涩味、易伤胃的必是新茶；味道温顺、暖胃的是老茶。

喜欢喝普洱茶，不仅仅是因为它独特的醇韵，更多的是，每一泡的惊喜会带你走进一个不同的境界，禅悟油然而生。

茶，可洗去浮尘，过滤心情，可以把人与人之间的交流拉得更紧密，拉得更透彻，不为尘世的一切所蛊惑。 只追求自身的简单和丰富，用安静的心做事。

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