六安瓜片是中国十大名茶之一，也是中华传统历史名茶，属绿茶类。产自安徽省六安市大别山一带，六安瓜片是中国绿茶中唯一无芽、无梗的茶叶，由单片生叶制成，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求”壮”不求”嫩”，成茶呈瓜子型单片状。

冲泡六安瓜片时，水温要控制在80℃左右，是指把水烧开后再冷却至该温度。

冲泡茶量推荐3克左右，可以根据个人口味而定，这个不固定。

泡茶时推荐使用透明玻璃杯，可以观赏到茶叶在杯中慢慢舒展开的样子。

六安瓜片采用的是”下投法”，”下投法”是指先在杯子中放入茶叶，再以热水高冲至杯子七分满，稍等片刻便可以饮用了。

六安瓜片外形似瓜子型的单片，自然平展，叶边缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、芽梗。

汤色清澈明亮

滋味鲜醇，回味甘美，伴有熟板栗清香。

功效:抗癌、抑菌、通便、减脂、抗衰老。

品质好的六安瓜片外形呈瓜子形状，大小匀整，色泽呈宝绿色，香气呈板栗香，馥郁持久，汤茶清澈明亮，滋味鲜爽醇厚，回甘持久，冲泡后的叶片嫩绿鲜活。

品质不好的六安瓜片，色泽暗沉。颜色不一致，杂色较多，干茶无活力，而且大小不一，香气清淡，有青草味是炒制功夫欠缺。口感苦涩。

储存茶叶时，把已经开口的茶叶用封口器夹好放在铁罐中，盖好盖子，放到干净没有异味的冰箱中冷藏最佳。

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