沸水冲泡普洱的优点：

能使得茶味被快速浸出来，让茶香挥发，还可以使茶叶中有效物质浸泡出来。

对于一些老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布朗的韵，班章的霸气，很快就能体现出来！

另外，用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。

温馨提示：

需要留意很多地域是存在开水沸点差别的，就是说开水沸腾了，水温不一定准能达到100℃。

沸水冲泡普洱也有缺点！

（讲究的茶友们快看过来吧~）

如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶，则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。

所以说，想要这类普洱泡的好喝，需要用相对低一点水温的开水冲泡，而且出汤时间要快，避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。

温馨提示：

如果水煮开后想直接冲泡，可通过沸水高冲来降低水温。

小结

冲泡普洱茶的最佳水温，是会因茶而异的。

如果搞不懂自己的茶属于哪一类，请直接用沸水冲泡。

而讲究一些的茶友，要谨记用料嫩的高档茶需要降低泡茶水温，我自己爱用92℃到95℃的开水冲泡，仅供参考。

大家想要把普洱泡得更好喝，不如自己动手试试~

用不同水温的水冲泡普洱，泡泡有变化，时时有惊喜~

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