1、烫壶

喝茶的都知道，一开始是洗杯，但是金骏眉用紫砂壶冲泡，我们就要烫壶，在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

2、置茶

茶壶壶口较小，需将茶叶装入茶荷内，供给茶客观赏，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯

烫壶之后的热水我们就倒入茶盅内，再行温杯，既不浪费水又节省时间。

4、高冲

冲泡茶叶需高提水壶，悬壶高冲，使茶叶散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、低泡

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。

6、分茶

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度，杯满是有敢客之意，所以分茶是有讲究的。

8、闻香

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味，闻香识茶类，茶香芬芳。

9、品茶

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝。小口小口啜饮，细细品味。

冲泡金骏眉的时候，还要注意以下几个要点

1、醒茶

醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水

水直接至约95沿水的内壁度慢慢放入盖碗，盖碗和让水卷起用茶叶的香气刺激金骏眉。

3、时间

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面进行逐次发展增加工作时间，以茶汤颜色金黄澄亮为准。

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