1、绿茶

绿茶是我国第一大茶类，不论是产量还是消费量都遥遥领先其它茶类。绿茶为不发酵茶，具有清汤绿叶的特点，绿茶中较多的保留了鲜叶中的活性成分，具有抗辐射、抗氧化、抗衰老、杀菌、消炎等功效。绿茶的知名品种较多，我国十大名茶中，仅绿茶就占到了一半左右，绿茶的地位可见一斑。

2、黄茶

黄茶平时大家接触的比较少，喝黄茶的人更少。黄茶的特性和绿茶类似，只不过比绿茶多了一道“闷黄”的工序，在这里也不做过多的介绍。

3、白茶

白茶的加工工艺是六大茶类中最简单的，仅经过萎凋、干燥等工序，正因如此，白茶中富含丰富的营养成分，尤其是随着时间的延长，白茶的陈化越来越深，其保健功效也越来越明显，故有“一年茶，三年宝，七年药”的说法。

4、乌龙茶

乌龙茶为半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清爽，又有红茶的醇和，具有“绿叶红镶边”的典型特征。乌龙茶的知名品种也比较多，尤其是福建、广东一带，比如大红袍、铁观音等。

5、黑茶

黑茶为后发酵茶，大家接触比较多的黑茶有普洱茶和六堡茶，黑茶的原料往往比较粗老，在加工过程中多了一道“渥堆”的工序，在湿热温度和微生物的作用下进行充分发酵，汤色红浓，营养物质丰富，又有“生命之茶”的说法。

6、红茶

红茶为全发酵茶，深受很多茶友的喜爱。红茶的汤色红亮，具有薯香、甜香和蜜香。红茶茶性温和，具有暖胃的功效，特别是在寒冷的冬天，喝一杯甜醇的红茶顿感身心俱暖。

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