首先、不同的绿茶冲泡次数不一样

1、高级的绿茶一般都非常细嫩，由于茶叶非常细嫩的话，其冲泡的次数就特别少，这类绿茶的冲泡次数一般为1~2次，因为第3泡的时候基本就没有什么茶的味道了，所以茶的冲泡次数跟茶叶的嫩度有关。

2、如果是那种用袋子包好的绿茶，一般冲一次就可以了。因为这种绿茶的茶叶在加工制作的时候就已经破坏了茶叶当中的一些细胞，茶叶袋当中的茶叶已经形成了小小的颗粒或者是比较小的片状，所以这种袋装的绿茶一般在第1次冲泡的时候，茶水的滋味就已经很容易浸泡出来了。

3、而其他普通绿茶的冲泡次数一般可以泡三次。第1泡的时候，茶水的滋味有80%就已经浸出，第2泡还有15%，而第3泡之后几乎就绿茶所有的滋味全部泡出来了。所以绿茶一般泡三次就可以了，三次过后再冲泡的话，喝起来就没有什么味道。

其次、决定绿茶冲泡次数的其他因素

1、茶叶与水的比例

如果茶叶的量比较多，茶水的量就相应增多。如果每次冲泡的茶水比较少，而茶叶又比较多的话，冲泡次数就相应增加。但是通常茶与水的比例一般是1:50，如果茶叶的量与水的比例不协调，茶叶过多，则绿茶过浓，茶叶过少则绿茶过淡。选对比例冲泡的绿茶才能让茶汤的浓淡适中，口感更鲜醇一些。

2、控制好冲泡时候的水温

水温是用刚刚沸腾的水就可以了，这个时候的水温就可以泡出绿茶的鲜爽。而沏茶的水温最好控制在80度左右，因为过高的温度会破坏优质绿茶当中的叶绿素，这样泡出的绿茶就会变成黄色的茶汤，绿茶当中的一些香气就会在高温下很快消散，这样冲泡的绿茶就失去了茶汤的香味。

所以在冲泡绿茶的时候，要控制好泡绿茶的水温。过高的温度就会让泡绿茶的次数减少，适当的温度才能够将绿茶泡得更好喝。

3、泡茶的水质很重要

泡绿茶的时候，最好选用比较优质的矿泉水来冲泡，当然也可以选用一些经过净化处理的自来水来冲泡，这些优质水的酸碱度比较适中，如果直接用碱性较高的水来冲泡，茶汤的颜色就会很深，茶汤的口感也会比较差，冲泡的次数就会相对减少。

4、泡茶的茶具

不同的茶具泡出的绿茶次数也不一样。一般泡绿茶都喜欢用玻璃杯，或者是选用茶碗来冲泡。玻璃杯冲泡绿茶可以观察绿茶的姿态，茶碗的洁白也可以烘托绿茶茶汤的色泽，这样才能够很好地把控好泡茶的次数。

当然，也可以选用茶壶来泡，泡一些比较老的茶。这些普通的老绿茶，用壶泡重点是解渴，用壶泡，一般泡两次就可以了。

简单地说，叶掌柜认为绿茶一般泡1~2次就可以了，口味比较淡的茶友也可以冲泡3次，这样的冲泡频率比较好。

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