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夏天快到啦,教大家煮一杯酸酸甜甜的冰糖雪梨茶吧。

时间:2024-10-07 16:22:47来源:food栏目:茶百科 阅读:

 

材料:雪梨一颗,冰糖5块,茶叶少许,葡萄干20克,水。

第一步:雪梨洗净去皮,切成小块(一定要去皮噢,不然雪梨的味道不容易出来,图上我没有去皮,所以煮了相当长的时间T^T)

第二步:葡萄干,冰糖,茶叶过水冲洗一下。因为雪梨本身就很甜,所以我只放了5颗冰糖,我比较喜酸,所以葡萄干放的比较多,大家可以根据自己的口味调整用量。

茶叶我用的红茶,因为煮出来颜色比较好看,茶叶一定不能放太多,大概你平常喝茶的用量就可以了,太多会掩盖雪梨和葡萄干本身的味道哦⊙∀⊙!(而且还会睡不着...)

第三步:将冰糖和茶叶放入锅中(这里我用的小汤锅,家里有小砂锅的也可以用小砂锅,煮出来会更好喝)加小半碗冷水,这样煮出来的茶叶比较香,颜色也会比较深。

第四步:中小火煮至沸腾后转小火,煮至冰糖全部融化(期间多搅拌哦),加入雪梨和葡萄干,翻煮5分钟。

这样会先将雪梨的汁水煮出来一部分,雪梨中会渗入茶叶味道,最后煮出来的雪梨和葡萄干可以吃掉哦。

第五步:锅中加水,中火煮至沸腾后转小火慢炖。

炖的时间长短,决定味道浓郁的程度,所以建议大家煮的时间久一点,大概30-40分钟左右,大家可以时不时开盖尝尝味道,喜欢味道淡的煮的时间短一点,喜欢味道浓的,尤其是喜欢酸酸的,一定要煮的时间久一点。

最后的成品就是这样啦,原汁原味的冰糖雪梨茶,酸酸甜甜的哦⊙∀⊙!

PS:可以反复煮的哦,但是锅里一定要留底,不然再一次煮出来味道就不是很好了,当然如果反复煮味道肯定会逐渐变淡的。

雪梨和葡萄干可以吃掉的哦,尤其是葡萄干,味道不要太赞������!

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