中国酒茶网

天价肉桂岩茶6万一斤,贵在哪里?降为口粮茶后,现在人人能喝

时间:2023-01-28 08:42:05来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

介于绿茶的清新和红茶的清香之韵,不少老茶客都迷上半发酵的乌龙茶(青茶)。它起源到现在已经有1000多年的历史了,主要产于福建的闽北、闽南、广东、台湾,还是福建最早的贡茶。今天就来讲讲乌龙茶中奇特的存在——岩茶,它为什么卖这么贵?却又成为我们的口粮茶?

说说岩茶,它是独特的传统加工工艺制作而成,具有岩骨花香品质特征的乌龙茶。所谓“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶是生长在武夷山地区的悬崖绝壁之处,风化的丹霞地貌岩山有许多岩凹、石隙、石缝,茶农就沿边砌筑石岸种茶,所以山场茶园有“盆栽式”茶园之称。

因为岩茶生长的附近常伴有野生植被,结合天时地利和独特工艺,岩茶自带一股花香气味,这就是其他品种茶都没有的“岩韵”。这股“岩韵”对产地的要求很高,正岩为最佳,是核心产区,依次是半岩、外岩。

岩茶因大红袍广为人知,现以岩茶以肉桂深受老茶客的喜爱,常常以“天价”出售的也常是肉桂。天心岩肉桂(简称心头肉)曾一斤高达6万6,算下来一泡茶一千多,喝着像心头肉一样肉疼。肉桂茶这么昂贵,是因为核心产区面积小,产量不大,还要求雾气降水充足,所形成的出类拔萃的香气与口感:有桂皮和焦糖般的辛锐高香,回甘饱满明显,岩韵弄,茶汤醇厚,所谓“香不过肉桂”。

早些年肉桂岩茶的稀缺加上“高大上”的奢华包装,肉桂岩茶让人望而却步,喜爱岩茶的茶客无从下手。不过现在肉桂的价钱回落,像“茶和艺术家”这样的品牌打开了岩茶亲民路线,高质量的茶和大众价格,很多新老茶客都能尝上肉桂风味。

“茶和艺术家”的肉桂来自正岩山场,在马头岩、水帘洞、虎啸岩、吴三地都有核心山场,是正宗的正岩特级级别。其中肉桂拥有独特的高香,经过多重炭焙工艺后,桂皮、焦糖、乳香的香味显著霸气,且还有些许辛锐的刺激感。茶汤橙黄透亮,滋润醇厚,饮下去常让人回味不已,价格却仅仅是269元/150g,每次可以冲6-7泡,依然能尝到淡雅的高香,十分耐泡。

肉桂岩茶性温,有护胃健脾之效,不似绿茶般喝多伤胃。从天价到口粮的转变,喝肉桂的茶客前赴后继,像“茶和艺术家”这样品质、口感、亲民价都在线的肉桂并不多,这些新锐的茶叶品牌的出现,让曾经垄断造高价的肉桂市场得到平衡,肉桂也越来越多茶友品尝了。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:慧苑坑肉桂,出自武夷正岩核心山场“三坑两涧”

下一篇:返回列表

相关推荐

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部