白茶，不揉不炒，无烟火气，品饮白茶，去燥润肺，又淡雅清新，与此时天地运行的四时节气小暑皆相合。

小暑为小热，虽还没到最热的时候，但热度却已令人不容小觑。白茶平温少燥，甘醇清香，清热解毒，清肝明目，用与消暑最适宜不过了。

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本期，为大家推荐一款消暑必备的口粮茶：2018年春贡眉。

贡眉，如老友，粗枝大叶，不修边幅，貌不惊人，但简单纯粹，来得直接，来得自然；如长者，生活阅历丰富，历久弥香，承受时光的打磨，你能明白他的醇厚。他看似简单，如日子里素朴的清茶淡饭，他的质朴，多了一些踏实的现世安稳，少一些奔波繁忙的虚伪，多一些白茶般的坦荡真诚。

高山茶园天气凉爽，云雾缭绕，温湿度及昼夜温差适宜茶树内含物质的累积，使芽叶更柔韧，并提高“茶氨酸”和“芳香油”类物质，口感上香气高雅，滋味协调性好，苦涩不显，更加耐泡。存放后更可期待，假以时日，岁月光阴沉淀加持，又能煮饮释放而出枣香糯香、醇顺的美妙。

茶饼色泽灰绿，有光泽，毫心洁，叶张大小适度服贴。压制，要考虑到不散不翘边，又要松紧适度，不能放一两年就蓬松散掉。这需要压制的很适宜方可。

汤色琥珀色黄亮诱人，主要是干净无杂，诱人的茶汤是茶高品质的呈现。香气毫香蜜意，鲜爽醇纯，甜润不苦涩。叶底明亮，再次证明着大白茶的原料和晒制工艺的传统风味的要求。

欲品好茶，必先藏茶。

“喝老白茶，存新白茶”，也是作为一种向后看的茶，不局限本身会随着岁月转化而更加光华照人，其带来的营养功用也更加丰厚。目前虽为当年新制茶，性价比最高，可品饮的同时，边品边存放，既节省了成本，又为自己的未来有自己存放的老茶品饮，是为一乐。

存茶，只因为，一旦老去，门前冷落，故人难聚，希冀老茶还在，不惧岁月落寞。

花有竟时，人有竟时，日月同辉有竟时，而老茶，可以陪自己很久很久，它会和自己一样，历久弥新，在成长。在陪伴茶叶慢慢变老的同时，它带给我们的也将是意想不到的美妙。

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