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你知道吗?川红工夫红茶发源地是四川筠连!1951年天上宫!

时间:2023-01-28 07:18:33来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

纪念川红工夫红茶诞生七十周年

1951-2021川红工夫发源地四川筠连

1951年4月,“川红”诞生于筠连天上宫

——《筠茶龙门阵》之一

作者:温 涛

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四川是茶叶的故乡,“川红”即四川红茶是川茶的重要组成部分。“川红”诞生相对较迟,明年就是“川红”诞生70周年,这其中的龙门阵,与您慢慢道来。

1951年初,筠连人民在北街欢迎解放军代表团的到来

1949年10月1日,新中国成立。随着解放战争和剿匪平叛的胜利,新中国的工作重心逐渐转到了经济建设上来。当时的新中国可谓是“百废待兴”,同属社会主义国家阵营的苏联为新中国的建设提供了12亿卢布(折合9亿人民币),苏联人喜欢喝的红茶,被列为中方还贷的商品,其生产发展提上了国家的议事日程。

筠连首任书记潘荣道

1949年11月23日,国家成立了中国茶叶进出口公司,由时任农业部副部长吴觉农兼任总经理。吴觉农一生致力于茶产业发展,后来被誉为“当代茶圣”。中茶公司成立后,就开始在全国选点种植和生产苏联需要的红茶。1951年2月初,经过选择,中茶公司西南区公司选定了以往生产绿茶的7个点,分别设立了7个红茶推广站,推广茶叶品种,并推广红茶的制作方式,将茶叶制作由“绿”改“红”。这7个红茶推广站分别是:

第二排左起第五人为筠连县红茶推广总站站长戴心镛

一站为四川筠连县红茶推广站,站长戴心镛;二站为四川高县罗场乡红茶推广站,站长戴心镛;三站为四川宜宾县古柏乡红茶推广站,站长徐策;四站为四川万源县清溪乡红茶推广站,站长任圣会;五站为四川万源县白杨庙乡红茶推广站,站长任圣会;六站为贵州仁怀县茅台镇红茶推广站,站长游丕周;

七站为贵州赤水县黄荆乡红茶推广站,站长钱克培。

7个红茶推广站,筠连县站名列第一,而且是唯一的“县站”。此外,高县罗场乡紧邻筠连,罗场乡站和筠连县站的站长都是戴心镛,所以两个站的工作很多时候都是在一起做的。戴心镛是复旦大学农学院茶叶专科第一届毕业生,是吴觉农的得意门生。筠连县红茶推广站成立时,距全面平定土匪叛乱还不到4个月,可见当时国家发展红茶生产的急迫和筠连被选中确实是其资源禀赋的原因。

筠连县红茶推广站设“天上宫”,“天上宫”在哪里?很多筠连童孩不知道了,“天上宫”位于筠连旧城南面,又名福建会馆,是福建入川客家移民在筠连建立的家庙,上世纪60年代以后是县丝绸公司所在地。为什么要把红茶推广站设在这里呢?原来“天上宫”在民国时期是筠连县茶业公会的所在地。

筠连县税务局于1951年6月整风会议全体同志摄影纪念

《筠连县志》民国版中记载:“县中特产之大宗,首推丝、茶,余以无烟煤为最著”,筠连产茶,可远溯秦汉。民国32年(1943)2月15日,筠连县茶业公会从筠连县商会中单列出来成立,以天上宫作为茶人收购、制茶、交流、聚会、洽谈的地点。那么,筠连茶叶古代有何历史?筠连人做茶与福建客家人有没有联系?今天不扯远了,这些龙门阵留在以后再慢慢摆。

筠连县红茶推广站站长戴心镛教茶农采摘制作红茶的“一芽二叶”

1951年初春,地处四川5个红茶推广站最南一个站,也是唯一的一个县站所在地——筠连县早早地迎来了茶叶鲜叶大规模采摘上市。同年4月的一天,四川最早的一次红茶制作演示在筠连县城天上宫内举行,来自筠连全县及高县罗场等地的50余名茶农现场观摩。身兼筠连县、高县罗场乡两个红茶推广站站长的戴心镛全程演示了红茶的制作过程,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥后制成的红茶,色泽明亮、紧细秀丽、尖峰显露、汤色红润,与以往生产的绿茶完全不同。“茶叶还可以这样做索!”“戴老师,好久到巡司来教教我们”红茶制作技术在一声声惊叹中得到了传授。

1951年4月,“川红”在筠连天上宫里诞生

推广站采取了办培训班、办黑板报、利用大会小会宣讲、编排歌舞口诀和现场教学等形式,推广红茶的种植、采摘、制作技术,红茶就迅速地在筠连县及周边发展起来了。只是当时生产的还只是红茶的初级产品红毛茶,而非后来精制过的红茶。1951年秋天,筠连等地生产出的红毛茶,通过马帮运到宜宾(当时筠连还未通公路),再由宜宾装船运到中茶公司西南区公司的所在地重庆,在重庆经过精加工后,又通过水运到武汉上火车,一路北上经郑州、北京、沈阳、哈尔滨、满州里出国到苏联。于是在1951年,一个新的茶叶品牌--“川红”就由此诞生了。

最早制成的红茶

“川红”诞生了,肯定有的朋友会说:你在这里吹空龙门阵,依据呢?笔者自认为是搞地方历史研究和挖掘弘扬的,一直是摆老实龙门阵的,从不乱吹。下周四我们先泡好一壶红茶,我再慢慢地摆“川红”诞生于筠连的依据这个龙门阵,到时一定哈!

(中国茶业公司西南办事处1951年红茶生产总结会,前排右起第三为戴心镛)

来源:宜宾学院川南特色食品研发团队  筠连县农产品品牌办公室  筠连县农业农村局  作者:温涛

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