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心系宜宾,天佑川红工夫之乡!

时间:2023-01-28 07:18:20来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

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6月17日22:55,在四川宜宾市长宁县(北纬28.34°,东经104.90°)发生6.0级地震,震源深度16千米。截至18日5:20,地震已造成11人死亡,122人受伤,其中长宁遇难8人、珙县遇难3人。

对于宜宾,相信大家一定都不陌生,最著名的莫过于名酒五粮液。它地处四川、云南、贵州三省结合部,金沙江、岷江、长江三江交汇处,素有“万里长江第一城、中国酒都、中国竹都”的美誉。

“僰道出香茗,悠悠三千载”。

宜宾,古称僰道、戎州、叙府。这里不仅酝酿了琼浆玉液,又孕育了悠久的茶文化。

茶香三千年

据传,周武王伐纣建立周朝时,当时宜宾的“僰王”率众入朝祝贺,贡品中就有茶。

我国第一部地方志《华阳国志•巴志》(东晋·常璩)记载:“其地东自鱼腹(奉节),西至僰道(宜宾),北接汉中,南及黔涪,上植五谷……漆、茶……树有荔枝,蔓有辛枸,园有芳蒻、香茗,给客橙、葵……”因此,宜宾早在千年前就有产茶,是中华茶文化的发源地之一。

《唐史》记载:唐代名茶达50多种,其中18种出自川茶,而宜宾(古戎州)名茶也列其中。譬如,“鹿鸣茶”产自珙县曹营鹿鸣村,“梅岭茶”产自兴文梅岭。按茶叶加工方式不同分,宜宾在唐代产“碾茶”,在宋代产“砖茶”、在元代和明代产“剪刀茶”。

宋代,朝廷为了获取大量军马,以保卫边疆的安宁与稳定,采取了“以茶易马”的羁縻政策,曾在宜宾设立“买马场”,进行茶马互市,使宜宾成为名副其实的茶马贸易之都。宜宾的金玉茶、条茶、金尖茶每年数万担沿岷江水云上溯乐山再转青衣江至雅安加工后运至康定,再由藏族驼队进藏

另据清光绪年间的《叙州府志》中载:县有白茶、苦丁茶、红白藤茶(《古宋县志》);塘坝产“黄芽茶”(《筠连县志》)。

民国黄炎培《宜宾赋》云:“宜宾古国西南僰,此地沧桑无极;剩岩穴深深,玉棺未蚀。征尘乍试,又风动市民千百。叙昆一路通朝夕,料盐铁书成,桓宽未识。况牛鞹蚕丝,茶芽桐液,都合海疆贸易。司令红缨威武甚,听马哥头一声得得;偏然昨夜泥溪,咫尺萑符不息。”

僰道城(今宜宾)旧貌

多彩宜宾茶

宜宾茶,最有名的莫过于川红工夫。最早于1951年在宜宾县古柏乡生产。

其外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,乃中国工夫红茶的后起之秀。值得一提的是,“早白尖功夫茶”在1985年在葡萄牙里斯本第24届世界食品博览会获国际金奖。

宜宾“早茶”也是宜宾一张芳香的名片。因此,宜宾又有“中国早茶之乡”之誉。

与江浙一带闻名遐迩的绿茶相比,产于长江上游的它显然名不经传。但是,它巧妙了打了“时间差”。因产地冬季气温高,空气湿度大,春季回暖特早,它比这些江浙地区的茶树早了15~30天与爱茶人见面。

紧结挺直的外形酷似针形茶,但较之又来得粗松些,色泽翠绿,白毫如霜,满披茶条,银绿隐翠,带给人清新的视觉享受。

此外,宜宾还生产“康砖”“金尖”等黑茶,主销西藏地区。筠连、高县、珙县等县则产茉莉花茶。

宜宾“坝坝茶”

要说宜宾茶文化,“坝坝茶”是绝对绕不开的话题。“坝坝茶”也就是茶馆,它是民间的沙龙,三五相邀于茶馆,品茗听书、喝茶看戏,谈天论地,好不自在。

据史载,在唐代,宜宾只有茶水摊,路人渴即饮之。宋代“茶马互市”在宜宾兴起后,有了专门售茶冲饮的“幺师”和迎送的“堂倌”,茶厅里有鲜花和名人字画作装饰。清代曲艺进入茶馆,柜台上方挂有艺人曲目牌,供茶客在雅间点唱。

宜宾茶馆兴于清代而盛于民国,流行于当代。三次移民入川后,小小的宜宾城里有茶馆二三百家,其中有名气的大茶馆也有数十家,如火神楼、杨泗楼、望江茶园、乐宾茶园、德园、留园、三江茶社、锁江亭等,有帮会茶馆和行业茶馆之分,也有高级茶馆和市井茶馆之别。

现代的“坝坝茶”,有茶馆、茶楼、茶坊,延续了旧时茶馆信息交流和休闲的特色。在宜宾有茶香的角落,市民都喜欢扎堆,一边喝“坝坝茶”,一边吹吹牛、打麻将、斗地主,茶馆便成为请客聚会、娱乐休闲的好去处。

宜宾古国西南僰,茶香悠悠三千年。

地震无情,茶界有爱。

让我们一起为这座茶香四溢、茶史悠久的城市祈福!

心系宜宾,我们与“宁”同在!

宜宾加油!四川加油!

文_右然

编辑_玖捌叁

图片_本刊图库 部分来自网络

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