蒙顶甘露产自于四川邛崃山脉中的蒙山，只有蒙顶茶中最好的茶，才可以被称之为蒙顶甘露。宋代有诗人写诗“蒙顶露芽春味美，湖头月馆夜吟清。烦酲涤尽冲襟爽，暂适萧然物外情。”用来赞美蒙顶甘露。千年以后，一直作为贡茶的蒙顶甘露终于走下神坛，面向广大人民群众。那么我们应该如何识别这一款好茶呢？其实，对于茶叶的识别还是老规矩：一看、二闻、三品。

一看：先看干茶。蒙顶甘露对茶芽有着严格要求，必须是单芽或者是初绽的一芽一叶。这种标准下制成的干茶条索纤细紧致，色泽嫩绿润泽，茶芽上还覆有一层细细白毫。上等品质的干茶中茶形完整，无残茶无杂屑。再看冲泡之后的茶汤与茶底。上等的甘露茶冲泡后汤色鲜亮清澈，青碧之中隐隐透着微黄，茶汤中白毫隐约可见。茶底完整肥嫩，饱满秀丽。注意：冲泡甘露的水温一定要控制在80度左右，温度太高的话容易将茶叶烫熟，导致好茶无好味。

二闻：闻也是先闻干茶，上等蒙顶甘露的干茶便已经具备清幽香气，令人心情舒爽。如果闻到了草青味、霉味、焦味或者其他杂味，要么品质等级低下，要么就是茶叶放置时间太久或存储不佳导致茶叶品质变差。再闻冲泡之后的茶汤味道，上等甘露茶香馥郁鲜嫩，馨香高扬。

三品：品自然是品茶味，上等甘露入口后茶味清新淡雅，鲜甜醇润，绵软回甘，余韵悠长，口齿留香。

如果购买到的蒙顶甘露能够符合上述条件，基本可以确定是上等品质的茶了。不过上等的蒙顶甘露一年产量也就那么多，可能不是太好买到。诸位茶客看官们不妨试试玉叶长春、万春银针与蒙顶黄芽，也是非常好喝的蒙顶茶。

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