陈萍，名山区蒙阳镇人。她生于茶乡，长于茶乡，从小就为父亲泡茶而喜欢上泡茶的感觉。小时候，常常为父亲泡茶，为客人泡茶，对茶产生了浓厚的兴趣。大学毕业后，在外工作时，每年她都会销售春茶。销售春茶，成为她事业的一部分。最近几年，她以自己对茶的理解而自创蒙顶山茶品牌，她选取清明节前10天的高山茶为原料，制作属于自己独一无二的蒙顶山茶品牌。

人物简介 

“我喜欢茶，更爱茶！只要一泡茶，我就很开心，内心就很愉悦。”

“茶，已成为我人生的重要部分。”

这是陈萍常说的话。

作为一个茶乡人，陈萍不仅懂得如何泡好一杯蒙顶山茶，也知道如何制作一锅品质上好的蒙顶山茶，更明白根据顾客的需求向顾客推荐最好的蒙顶山茶。

5月下旬，陈萍在名山蒙顶山半山腰上开办了一家茶家乐，依托蒙顶山的茶叶资源和旅游资源，开启了茶叶的创业之路。

待客泡茶，每天不变的习惯

“欢迎光临我们的茶家乐，快请坐，我马上泡茶！”5月29日上午，蒙顶山半山腰，蒙阳镇蒙山新村的一处茶家乐内，陈萍坐在大厅内一张长长的茶桌前，为客人们泡茶。

接待大厅古色古香，随着陈萍娴熟的手法，一杯杯功夫茶送到在客人面前。

“开门迎客，首先是泡茶。”陈萍说，每天早上她必做的一件事，就是泡茶。

这样的习惯，陈萍已经持续了30多年。

“小时候，每天早上都要为父亲泡一杯茶。”轻呡一口茶，陈萍的记忆回到年少时。

陈萍的老家在名山区城南的一个村里，家里有3分茶地，全是老川茶。每年，她都要与父母一起去采摘那些茶叶，并与父亲一起制作老川茶的手工茶。

“我主要负责用稻草烧火！”陈萍回忆说，她的父亲就会在家里做饭的土灶里用双手翻炒茶叶。

制成的茶叶，是父亲一年的“口粮”。每天早上，陈萍起床每一件事就是为父亲泡一杯浓茶。这样的习惯，一直伴随着陈萍的童年。

除了为父亲泡茶，还经常为客人泡茶。陈萍说，在茶乡，有亲戚或是邻居来家里玩，第一件事也是为他们泡茶。

“为客人泡茶，是茶乡的风俗，也是对客人的尊重。”陈萍说，待客泡茶，已成为她每天的习惯。    

当然，陈萍也知道，以前泡茶的方式，就是用一个大茶盅，为客人盛茶。她觉得现在人们的喝茶越来越讲究，泡茶也更讲究艺术。

于是，她在大学毕业后，就开始学习茶艺，现在她已是一名中级茶艺师（中级评茶师）。

“茶水的温度，倒茶的时间把控，都会影响茶叶的口感。”陈萍一边摆弄着桌上的茶具，认真地对顾客说。

在陈萍看来，泡制蒙顶山茶的绿茶，首先要保证茶叶的鲜味，“清明节前的茶叶，有着自然的芬芳，让人感觉到大自然的清新，喝上一杯绿茶，你能尝到茶叶中春天里的鲜味”。

陈萍说，她所理解的茶叶的鲜叶，更像是鸡汤里的鲜味。

“陈萍给我们泡的茶，加上她的语言，更像是喝一杯‘心灵鸡汤’！”在陈萍讲述她的感悟里，一位客人由衷地感叹说。

这位从成都来的客人，每次到陈萍的茶家乐，都会感受到陈萍待客的热情。他说从陈萍开待客泡茶的举行中，可以看出陈萍是一个“生活的有心人”。

“泡茶，要有艺术和品味，更要有对茶的喜爱。”陈萍说，她喜欢茶更爱茶，为客人泡茶，对她来说“也是一种享受”。

目前，她已报名参加高级茶艺师的培训，让自己成为一名高级茶艺师和高级评茶师。

半山茶情，独创蒙顶山品牌

“我觉得，蒙顶山茶中最好的茶叶，是蒙顶山半山的茶叶。”陈萍说，有一年的3月下旬，她在蒙顶山半山看到了还未化的积雪点缀在茶园间，特别漂亮，让她产生了专门生产蒙顶山半山茶叶的想法。

这样的想法，源于陈萍多年的茶叶销售经验。

早在上世纪90年代末，陈萍就开始了茶叶的销售工作。

每天春茶上市时，陈萍就会到名山的茶叶市场，选取质量上好的蒙顶山茶，进行相应的包装，然后销售到外地客商手中。

同时，她还在外地联系了十多年企业，在逢年过节和各个“节日”的节点上，向外地客商推销蒙顶山茶

从上世纪90年代末开始，陈萍销售茶叶的经历，让自己积累了很多人脉。这些人脉，也成为了现在陈萍茶叶销售的长期客户。

“在销售过程中，很多客商都对清明节前20天左右生产的茶叶情有独钟，都觉得那段时间的春茶品质最好、味道最好”。陈萍说，顾客的好评让她萌生专门销售这段时间春茶的想法。

说干就干。从两年前开始，陈萍就不断的试验，终于试验成功，并成功地打造出了“半山雪”的蒙顶山品牌。

她选取蒙顶山上（向阳处）海拔800米至1500米的高山茶叶为原料，并且只收购每年3月20日至3月30日的鲜叶。

陈萍解释说，时间和地点的选择，有她的考虑：3月初刚发的新芽，还开残留着冬天的气息，达不到她要求的“鲜”味；而清明节后的茶紫外线偏重茶芽也开始变轻，达不到她想要的品质。

陈萍制作的茶叶，获得了很多客商的好评。世界茶文化交流协会副会长、广东佛山凯民茶博城董事长梁启河在喝了陈萍制作蒙顶山半山茶的后，也给出了较高的评价。

顾客的好评，成为了陈萍奋斗的动力。

现在，她与蒙顶山上800米至1500米的茶农签定了定期收购鲜叶的合同，将4000多亩的茶园作为自己的生产基地，专门生产蒙顶山半山的茶叶。

每天春天，尤其是3月下旬的那十天时，如果有客商来，陈萍都会带着客商到茶园里去看看，甚至去体验一下采摘的乐趣。

“我每年只能做1500公斤左右的成品茶，现在采用的方式是提前定制，很多客商都想要，但我无法供货。”陈萍说，她请了好几名有着30多年手工制茶经验的师傅为其制茶，“一名老师傅，每天也只能制作1公斤左右的蒙顶山半山茶”。

虽然她的茶叶销量越来越好，甚至供不应求，但她一直坚持着自己的原料选取和时间原则，做出令顾客满意的蒙顶山半山茶，“即使少卖，也要确保茶叶质量，这样才能让我的茶叶路走得更远”。

意境之名，让茶叶路更加宽广

“尝尝我们做的红茶。”陈萍为客人们泡上一杯蒙顶山半山茶后，又拿出了最近她研制的新品红茶，向客人推荐自己的红茶。

这款红茶，是去年陈萍专门到广东进行市场调查后，请当地有经验制茶师傅试验多次而研制成功的。

陈萍的红茶，也选取蒙顶山半山的茶叶为原料，每年可以出产2.5万公斤。  

茶叶，让陈萍找到了致富的道路，也让她找到追寻快乐人生的方向。在制茶售茶时，她会有很多想法，常常会产生为茶叶取名的灵感。

“我的红茶，又分为‘春风’、‘夏雨’和‘秋意’系列。”陈萍说，这些名字都是蒙顶山的四季景色给她的灵感。陈萍解释说，“春风”红茶，选取清明节前的实心单芽制作，“夏雨”就是选取的夏天蒙顶山高山茶，“秋意”即秋天的蒙顶山茶。    

实际上，这不是陈萍第一次为自己的茶叶取名，在此之前，她就为她制作的蒙顶山半山茶取了很有意境的名字。    

“我的蒙顶山半山茶分为听雪、望雪和问雪系列。”陈萍说，这是有一年蒙顶山的雪景给她的灵感，一个“听”字，让茶园的雪景跃然纸上；望着茶园的雪，她就回忆起儿时喝茶的记忆；而“问”则是对人生的追问。

“喝茶，让我健康，让我快乐！”陈萍说她也想将这样的健康和快乐，带给身边的朋友！

在陈萍的身后，挂着一幅字画，上书“笑傲古今蒙顶茶，品味人生半山雪”。 

这是陈萍自己想的对联，既有她对人生的思考，也有对她的品牌的介绍，也是她对蒙顶山茶叶的广告语。

陈萍喜欢写作，更常思考。在外地销售茶叶的过程中，她常常向制茶师傅和茶叶企业学习制茶和销售经验。她不停地学习，不停地总结，让自己在茶叶的道路上，走出了一条与众不同的路子。

每天，她都会到蒙顶山上很次。在多年销售蒙顶山茶的过程中，陈萍已经深深地喜欢上蒙顶山。

她每次出差，都会向顾客讲述蒙顶山的四季景色，都会宣传蒙顶山茶。

蒙顶山上的茶园里，有着各种花草和果树伴生。陈萍觉得，蒙顶山的高山茶，带着天然的花香味和果香味，做出的茶叶不仅品质好，而且口感也很好。    

“这么好的茶叶，品质这么好的茶，不仅要让身边的朋友喝到，还要让更多的人喝到。”陈萍说。

今年5月，她将自己的公司建在蒙山新村处，正是看上蒙顶山的环境优势和交通优势。她的公司，建在游客前往蒙顶山景区的必经之路上，而且公司的背后，正在建一个游客接待中心。 

现在， 她将蒙山新村处的茶家乐作为自己的茶叶展示区，不仅为游人提供品茶、餐饮和住宿等服务，也向游人们推销着蒙顶山茶。

目前，她的公司有20多名员工，其中有着30多年经验的制茶师就有4名。从去年开始，陈萍就开始进行茶叶销售的市场调研，她发现她的茶叶在广东市场有着很大的潜力。目前，她正与相关企业进行对接，准备以更高的平台来销售蒙顶山茶。同时，她也启动了电商销售模式，并加盟了阿里巴巴的某茶叶旗舰店，拓宽她的销售渠道。

  雅安日报/北纬网记者 黄伟

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