蜀上茶称圣，蒙山味独珍。

               灵根托高顶，胜地发先春。

               几树惊初暖，群篮竞摘新。  

               苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。

               的砾香琼碎，蓬松绿趸均。

               漫烘防炽炭，重碾敌轻尘。

               惠锡泉来蜀，乾崤盏自秦。

               十分调雪粉，一啜咽云津。

               沃睡迷无鬼，清吟健有神。

               冰霜凝入骨，羽翼要腾身。

               落落真贤宰，堂堂作主人。

               玉川喉勿涩，莫厌寄来频。

                                -----宋.文同

  这是北宋诗人文同对蒙顶茶的描述。诗人不仅对蒙顶茶的高雅品质大加赞赏，对此茶的采摘、加工、焙制也作了细致的叙述。在采摘时，要到茶丛中“苍条寻暗粒”，可见芽叶之细嫩；又提出要文火慢烤，“漫烘防炽炭”，不然是要烘焦的；加工后的茶叶，纤细如发、色绿，条索完整均匀；诗人特别讲究蒙顶茶的泡饮，用的水是“惠锡泉来蜀”，说明是用江苏无锡惠山泉水，并“乾崤盏自秦”，是用陕西的乾崤盏盛茶的。饮了这种茶，驱走了睡魔，使人觉得健壮有神，清凉入骨，甚至有“二腋清风生，我欲上青天”之感。

  蒙顶山茶原产地域包括四川雅安市名山县以及雅安市雨城区地处蒙顶山的碧峰峡镇后盐村和陇西乡陇西村、蒙泉村。这里山势巍峨，峰峦挺秀，重云积雾，古人说这里是“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。

  蒙顶茶是四川蒙顶山各类名茶的统称。采制均甚精细，品质均甚优异。其中最著名的有：雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴、龙团、凤饼等。现在一些传统名茶多数都保留了下来。其中品质最佳的如“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”，不仅供国内销售，国外亦享盛名。正是“万紫千红花色新，春报极品味独新；银毫金光冠全球，叶凝琼香胜仙茗”。

   蒙顶山是仙茶的故乡，自古皇家贡茶的专属地。

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