被严重低估价格的福鼎白毫银针

——访中国白茶巨库公司董事长刘成专

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《文化产业》杂志社特约撰稿 闫少谨

近年来，尤其是新冠病毒肆虐的近一两年来，福鼎白茶逐步走向了前台，一度走旺，似乎为低迷的茶市打了“强心针”。作为白茶中的极品，白毫银针因稀而贵，收藏也是上乘之选，拥有其它茶类所不具备的绝对优势！然而，白毫银针却被低价而估，低价而售，其价格严重背离价值。

在第十届福鼎白茶开茶节刚刚落下帷幕之际，就个中缘由，笔者专访了中国白茶巨库合伙人公司董事长刘成专先生。

笔者：刘董好！很高兴您能够接受我们的专访。在福鼎的白茶开茶节上，我们听到了好多的茶农在说，那么好的白毫银针，就是卖不起价来，市场流行的是低价格。

刘成专：没错！我也听到类似的说法很多，白毫银针的价值被严重低估。从市场角度来说，我认为当年产的新白毫银针出厂价不能低于两千块钱，少于两千元就应该视为是在严重损害茶农利益的行为。

笔者：现在是“市场流行低价格”，可您要替茶农说话，消费者还不买账：总不能把白毫银针卖成黄金吧？

刘成专：其实，这样说的消费者还是不了解白毫银针。首先在产量上，白毫银针相当珍稀，每年春天采摘的第一波茶，采摘时间段是3月下旬到清明节前。其次是白毫银针在品相和保健养生价值方面，凸显出了自身的优势。第三，从种植、管理、加工、仓储等等环节来看，成本日益增大，但是销售价格却高不上来。

笔者：在价格和其他一些数据上，我们还是有些抽象，或者说，没有形成一个概念，您能具体说说吗？

刘成专：目前，在一些大城市譬如说京津沪一带，存放10年的白毫银针可以卖到3万元，一两年的货也可以卖到三四千元，这还是比较正常的价格，但是这个价仍然没有展示出她的全部价值，有好多地方连这个价也卖不到。要知道，一克白毫银针干茶要用到50——98颗茶芽，也就是一市斤白毫银针约5万颗茶芽。按最多的98颗茶芽计算，茶农一次采摘一颗茶芽，一泡5克的白毫银针茶则需要采摘490次，一市斤白毫银针需要采摘4.9万次。

笔者：“一年为茶，三年为药，七年为宝。”这是人们多年来对白茶的感性认识。白茶的药理作用就是“三降三抗一祛”。您认为，市场的认知度是不是还有待开发？

刘成专：是的。这个“三降三抗一祛”，一般的白茶都有这个功效。您知道，在发明消炎药之前，白茶就扮演了消炎药的角色，白毫银针尤其明显。而且，品饮过程的清香和醇厚还没有让广大消费者认知，下一步宣传的力度也应该是跟上的。

笔者：那么，白毫银针作为白茶中的“白雪公主”，您觉得今后价格的春天会来临吗？为什么？

刘成专：个人认为，白毫银针的价值一旦被市场广泛认可，那么她一定会物有所值！为什么？常言道：是药三分毒。作为饮品，白茶的药用价值规避了药品的毒副作用，越来越的高健商人士定会青睐白毫银针。

尤其是在福鼎的这届白茶开茶节上，刘仲华院士于中国白茶高峰论坛中发表研究成果说，福鼎白茶具备品饮和健康两大属性，在清除自由基延缓衰老，调节代谢降三高、降低尿酸，增强免疫力有显著效果，而且年份越久效果越明显。

权威人士的研究成果，已经为白毫银针一锤定音，我相信因其独特的魅力必将独步天下！

笔者：让我们共同期待，谢谢您。

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