怎样合理采摘茶叶？

怎样合理采摘茶叶？

    茶树种植需要技术，那茶叶的采摘需要什么呢？合理采摘是茶叶获得稳产、高产、优质的重要措施之一。就像一个人如果要成功，那就必须具备天时、地利、人和。而采摘茶叶也是一样的，根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥水水平等因素，结合市场需求来采摘；这样既收茶叶，又能保证茶树正常生长，从而达到持续高产优质的目的。那应该怎样合理采摘茶叶呢？
    1、幼龄茶树的采摘：在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45cm以上，经过第三次定型修剪后就可高达60cm左右，均可采用“打顶留叶”的方法采茶。其采留标准是春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采芽一、二叶。在幼龄茶树采摘过程中应注意【采顶养边、采高养低、采密养稀】的原则；经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树，在树高达（60―80cm），树幅达【130cm】左右时，即可用成年树采摘措施管理。
    2、成年茶树的采摘：成年茶树应坚持{以采为主、采留结合、及时开采}的原则，才有可能获得较高的经济效益。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有“5%”达到开采标准时即可采茶。采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘“一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽”；‘打油茶’和‘六堡茶’要求采基本成熟的新梢和对夹二至三叶，一般可采用“全年留鱼叶”或【春、夏茶留鱼叶，秋茶留一叶，及时、分批、按标准采留】的方法采茶；而大宗‘红条茶’、‘绿茶’、‘红碎茶’要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶。
    3、机械采茶：近年来，我国大型茶场在推广试用的采茶机，有（双人担架式、机动型、）螺旋滚刀切割式采茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种。这两种采茶机不仅采摘质量好、操作方便、也能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍。当然，在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强，这样能保证茶叶的质量。
    4、鲜叶管理：采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂，经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内；运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，筐的容量以50―100kg为宜，运送途中避免挤压，减少损伤；一般要求鲜叶采摘后4小时内就要进厂，万一不能及时送到茶厂，一定要避免日晒雨淋，并在干净通风处摊放保鲜，然后尽快送往加工厂。
    合理采摘茶叶也是一门技术，这直接关系到茶叶本事的质量，质量好了，销路才能更加好。