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从一杯茶,读懂信阳毛尖的功效

时间:2024-09-29 12:54:18来源:food栏目:信阳毛尖 阅读:

 

河南,有一处享誉中外的地方,叫信阳;在信阳,有一种人尽皆知的清茶,便是信阳毛尖。

信阳毛尖,又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一。多采用纯芽和一芽一叶的初展芽叶制成,其特点是原料细嫩,制工精巧,形美,内质香高,耐泡味长。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,被誉为“绿茶之王”。

中国人素来喜爱喝茶,中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是始于什么年代了。也许是从神农尝百草时,茶就出现在大家的视野中。《神农本草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

唐代,茶叶的生产发展进入了兴盛时期。茶圣陆羽编写的世界上第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。唐代《地理志》中记载:“义阳(信阳古称)土贡品有茶”,由此可证明信阳茶在唐代就被列为贡品。北宋时苏东坡谓:“淮南茶,信阳第一”。

民国时期,信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖的传统产区是车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称"五云两潭一寨"。

信阳地处支流密集的淮河上游,淮河流经信阳地区北部,信阳绝大部分地区位于淮河以南,属亚热带季风气候。信阳山清水秀,降雨丰沛,空气湿润,水田盈野,稻香鱼跃,人称北国江南。

信阳茶区四季分明,雨热同季,光、热、水资源丰富。雨量充沛,年平均降雨量为1134.7mm,而且多集中在茶季。茶区主要以黄、黑砂壤土居多,有机质含量较高,养分丰富,土壤质地疏松,通透性能好,抗旱保墑能力强。

这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气滋润。 正所谓高山云雾出好茶,也是这个道理。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则形细、圆、光、直、匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

冲泡后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈,经久耐泡。难怪有人称赞它:四月毛尖露,十里毛尖香 !点击图片进入了解信阳毛尖

信阳毛尖的十六种功效

1、信阳毛尖绿茶可以灭菌

每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为毛尖当中含有儿茶素,它能有效地抑制螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

2、有助于延缓衰老

茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质.茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用.据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍.

3、可以去除蚊虫

在日常生活中,喝完信阳毛尖绿茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。

4、预防消除暗疮

一些年轻人应为皮脂分泌旺盛,常常会长痘痘暗疮,可以通过喝信阳毛尖绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。

5、有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用.人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

6、有助于抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效.据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有稗益。

7、可以止泻

茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。

8、有助于醒脑提神

信阳毛尖中咖啡jian能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

9、可以帮助散热

在现在这样炎热的天气里,很多人都会喜欢喝冷饮来解暑,但其实喝凉的东西会把热给遏制住,不容易散出体外,导致生病,多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话,喝信阳毛尖热茶可以生津润喉,清除内热,口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法,尤其是喝上好信阳毛尖。信阳毛尖清香回甘,凉性可生津解渴,发一发汗,很快就将体内的热散走。

10、有助于护齿明目

信阳毛尖茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10~15毫克,且80%为水溶性成分.若每人每天饮茶叶10克,则可吸收1~1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质减少,对预防龋齿,护齿、坚齿,都有益.据有关资料显示,在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%.另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%.这是因为茶叶中维生素C等成分能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。

11、防晒

信阳毛尖绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将毛尖中的儿茶素提取出来支撑护肤,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝信阳毛尖也有着防晒的效果。

12、预防中风

人的身体内部生成过氧化脂质,使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝信阳毛尖茶可以防止脑中风,因为茶里面含有单宁酸,这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物,能够帮助抗炎症,防止感染还有预防血栓,喝茶可以降低心肌梗塞病发率。

13、有助于利尿解乏

信阳毛尖茶叶中咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间.咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

14、缓解腰肌劳损

喝信阳毛尖可以缓解腰肌劳损,尤其是一些中老年人,患慢性腰肌劳损的人非常多,经常喝醋茶可以缓解病症。取3克信阳毛尖茶用200毫升的开水冲泡,然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的食用醋进去,趁着热喝,每天喝两次,喝七天。

15、有助于降脂助消化

唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载.边疆少数民族有“不可一日无茶”之说.因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,有助于“减肥”.茶叶中咖啡jian能提高胃液分泌量,帮助消化,增强分解脂肪能力.所谓“久食令人瘦”的道理就在这里.

16、降低血糖

多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂,因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化,而使得血糖下降。

喝什么茶有助消化, “饭后一杯茶,身体老来佳”!

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