夏天一到，天气燥热，我们总想着喝一杯清爽的茶，以慰藉燥热的夏。

到了夏季，那些“清爽”的茶类，又得到了新一轮的关注。

一杯茶，它晶莹剔透，似盛夏的子夜，月色如银，清冷的月光，给人以凉爽之感，这样的茶，喝着到嘴里，必然是很舒服、清爽的，如同一泓清冽的山泉，掬一把水，甘甜可口。

再者，茶香鲜爽的茶，也能充分激发我们的喝茶欲望。鲜爽的茶，如同一根刚刚采摘下来的的青瓜，还沾着晶莹的水珠，咬一口，格外清甜，爽口。

燥热的夏，清冽的茶汤，完美搭配。

符合茶汤鲜爽、清冽、甘甜的茶，大致有几类。

1、绿茶

2、白茶

3、铁观音

4、普洱茶（生普）

这四类茶，是否都适合在夏天喝呢？为此，我们先来了解它们的特点。而后，在根据个人情况选择最适合自己的。

一、绿茶

绿茶特点

绿茶，以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

绿茶最大的特色，是清汤绿叶，茶汤鲜爽。

要形成绿茶独特的品质，与其中的杀青工艺密切关联。

杀青是绿茶加工的关键工序，通过杀青，钝化了多酚氧化酶的活性，抑制了多酚氧化等多种酶促反应，较多的保留了鲜叶内的天然成分。这里头就包括氨基酸物质、茶多酚和咖啡碱等。

丰盈的内含物质，让绿茶的茶汤具备鲜爽的特点。

绿茶保健功效

因工艺的特殊，绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要成分含量较高。

在这些物质的加持下，绿茶的抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌、降血压、抑菌消炎等保健作用比较突出。

绿茶的缺陷

绿茶性微寒，容易刺激肠胃，属于寒凉体质的人和疾病患者（虚寒、胃寒）应少喝或者不喝绿茶，患有胃溃疡、慢性胃炎消化道疾病的人也应少喝或不喝绿茶。

女性在经期、孕期、哺乳期、更年期等特殊时期要尽量少喝绿茶。

二、铁观音

铁观音特点

铁观音，也有清汤绿叶的特点，很多初次喝茶的朋友，会把铁观音误认成绿茶。

然，真相是——铁观音属于乌龙茶！纯正的乌龙茶，和绿茶没太大关系。

在铁观音中，根据制作工艺的微小差异，可分为清香型铁观音和浓香型铁观音。

清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。

浓香型铁观音口味醇厚、香气高长、比较重回甘，具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重的特点。

铁观音保健功效

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，可清热、降火、防暑、抗衰老、生津止渴等。

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

铁观音缺陷

由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

三、白茶

白茶特点

从制作工艺上讲，白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火烘干、或者晒烘结合烘干加工，以保持茶叶原形的茶。

白茶，内含物质丰富，还具有长期存放的特点。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，这就是对白茶可长期保存的赞美。

新白茶和老白茶，是个性完全不同两种茶。

新白茶，鲜爽、清鲜、甘醇、淳和、甘甜。

白茶，沉郁、沉稳、甘厚、饱满、醇厚。

白茶功效

白茶所含有的内含物质丰富，这些物质包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、黄酮类化合物、维生素等。在这些物质的作用下， 白茶的功效有。

1、降血糖

2、降血压

3、降血脂

4、抗氧化

5、抗肿瘤

6、抗病毒

7、保护心血管系统

8、利尿

9、护眼

10、清热解毒

11、降暑、消暑

……

白茶有新老之分，适合大部分茶友饮用，新老白茶的不同个性，丰富了茶友的选择。

四、普洱茶（生普）

普洱茶特点

普洱茶，有生普和熟普的差异。

生普和熟普的技术工艺是不一样的。

生普香叶采摘后，经过杀青，揉捻，毛茶干燥等工艺。有生散茶，也有压制成饼。

熟普也是采摘，杀青，揉捻，毛茶干燥的工艺后，还要经过人工的渥堆发酵，而后形成熟普。

从工艺来看，熟普因为经过渥堆发酵，喝起来更“熟”，而生普，未经渥堆，口感上表现得更为清爽、鲜爽。

从口感来看，生普更适合夏天喝。

普洱茶生普功效

生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病。

普洱茶生普的缺陷

生普是未经过发酵的，所以比较生，寒，容易伤胃。适合夏天喝，体质寒者不适合饮用。

绿茶、铁观音、白茶、普洱茶（生普），单从口感方面考虑，它们都适合夏天喝，汤感清新，香气鲜爽，喝完比较爽口，口腔干净，没有黏腻感。

但喝茶，并不能盲从，而是要根据自身体质选择。

虽然绿茶、铁观音和生普有降暑的功效，但这三种茶茶性寒凉，容易伤胃，若是有肠胃不好的朋友，不建议大家过多饮用，容易咋成肠胃不适。

若是您的个人体质偏燥热，又没有肠胃问题的困扰，那绿茶、铁观音、白茶、普洱茶（生普）都可喝。

喝茶，从自身体质出发，才是正解！

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