茶有性质吗？对于普洱茶来说，生茶和熟茶为两大类。而生茶属寒性，熟茶是热性。寒性喝多了会伤胃，热性喝多了会上火。茶为什么会有寒热性之分呢？主要还是因为它的工艺和功效！今天小茶君就和大家好好看一下其中的秘密！

一、普洱生茶寒，熟茶热的原因

其实这里面的关键因素是普洱茶的制作工艺！

1、普洱生茶的制作工艺

普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干，后续再加上蒸压、干燥的工序。这个过程中，没有经过发酵处理，而是压成饼后，让其在后续的存放中慢慢转化。因此刚做出来的普洱茶，与绿茶性质类似，偏寒性。

生茶茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤猛烈，苦涩明显，回甘迅速，刺激性比较强。从茶色中的绿、茶味中的苦，也能明显感觉到普洱生茶的寒性。

2、普洱熟茶的制作工艺

普洱熟茶是在生茶的基础上，未经压制之前，增加了一个“渥堆发酵”的工序，即把茶叶洒上水，堆放成一定的高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。在这样高温高湿的情况下，产生的茶必然是燥热的。饮后可能会有燥喉、上火之感。

二、合适喝哪种普洱茶？

其实不管是普洱生茶还是熟茶，从茶的角度来说都是好茶。只是从人的角度来说，就分为适合还是不适合。只有合适自己的茶，喝起来才舒服，对自己的身体才好！

1、普洱生茶

普洱生茶，性属清凉。清热解毒，消食消暑，解渴生津效果显著。不过，因其茶性清凉，体质虚弱的人不建议喝。有肠胃病的人也不要去大量喝这种茶。

2、普洱熟茶

普洱熟茶，从茶性来看就是温热性。特别适合秋冬饮用，还有一些年纪较大的人饮用。一杯熟茶，可以让全身温暖，肠胃滋润，很舒服。其实在选择普洱茶茶的时候，最好选择老茶。老茶的茶性更加温和。

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