云南是世界茶树起源地的中心地带，距今3540万年的景谷宽叶木兰化石，野生茶树、过渡性茶树到栽培型茶树完整的文明序列，都证明了云南为世界茶源。

云南地域辽阔，茶山众多，成片的数百年甚至上千年的古树群落在世界上也是唯一存在。现存世界上最老的栽培型茶树-3200岁锦绣茶祖就坐落在云南凤庆香竹菁，至今每年春季还吐芳纳绿，奉献给世人珍贵的鲜叶。

3200岁锦绣茶祖

普洱茶概念

根据国家标准《普洱茶》（GB/T22111-2008）的定义，普洱茶是指，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成、具有独特品质特征的茶叶。

国标定义中，能称之为普洱茶的有三个前提条件：云南本地原料、特定工艺和云南本地生产。

这个2008年出台的国标曾引起轩然大波。在这之前，广东、四川、广西等地采用当地的树种、以普洱茶加工工艺生产的茶也称为普洱茶。但08年之后，三个前提条件缺一不可，使得云南之外的茶都不能叫作普洱茶，从而引起广东等地茶业协会的强烈不满。孰是孰非，不在本文讨论之列。只是如果您手里有08年之前的普洱茶，不妨看看产地是哪里。

地理标志保护范围

根据国标，划定为普洱茶的范围包括云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。

地理标志保护范围

业内一般认为云南普洱茶主产区为三处：西双版纳茶区、临沧茶区和普洱茶区。

西双版纳茶区

西双版纳茶区是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”的源头。

著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。而新六大茶山-布朗、巴达、南糯、南峤、勐宋和景迈，除了景迈在普洱市之外，其余五座均在西双版纳。在勐海的巴达茶山上，还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树，它的发现轰动世界茶界，从而向全世界证明了茶树起源地并非印度，而是中国。

西双版纳的茶山资源在古、今普洱茶中的江湖地位可见一斑。

西双版纳著名的山头有：老班章、易武等。最高峰在勐宋山滑竹梁子，海拔2429米。

彩色布朗山

临沧茶区

临沧古称“缅宁”，道光帝曾因缅宁产茶齿颊生香、回味甘醇而御封“缅宁贡茶”。后因其濒临澜沧江，而易名“临沧”并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”。提到临沧茶区，茶友自然会想到香竹菁3200年的世界茶树之王，想到凤庆享誉世界的“滇红”。

临沧茶区茶山分布在：双江县、永德县、临翔县、云县和镇康县。著名的山头有：冰岛、昔归、白莺山等。临沧茶区的最高海拔，也是云南茶山的最高峰位于永德大雪山，海拔3429.6米。

永德大雪山

普洱茶区

普洱市古称思茅。清雍正年间，思茅就是普洱茶最大的集散地，当时朝廷在此地设立了“普洱府”以方便管辖。

说到思茅产区，不得不提景迈：景迈茶山是新六大茶山中唯一在西双版纳之外的茶山。据考证，景迈地区有1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林-千年万亩古树园，有“茶树自然博物馆”之美誉。

普洱茶区产茶主要分布在三个县：澜沧县、景谷县和景东县。著名山头有：景迈山、邦崴、无量山（千家寨）。

景迈之晨

云南是个神奇的地方，纯粹的自然生态环境、独特的地形地貌、特色的地质条件、典型的民族文化构成了这份神奇和传奇。

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