一杯茶好不好，除了茶本身的品质，更重要的是能不能遇到会冲泡这款茶的知音。冲泡，对于一款茶来说，算得上是成也萧何败也萧何，从注水开始的每一步，都注定了这杯茶会被你赋予什么样的灵魂。

普洱茶对于冲泡来说，要求更为严格一点。很多刚开始接触普洱茶的茶友，都会遇到这样的问题：为什么同一款茶，自己泡出来的，和茶楼泡出来的，味道完全不一样呢？这其实是因为你的泡茶手法出了错。在这里泠儿给大家整理了冲泡普洱茶的十个注意事项，注意收藏保存

哦。

1.泡茶要注意水温

普洱茶冲泡对水温其实是有一定要求的，冲泡生茶的水，水温最高只能用95°的（95°大概是水刚烧开，放置一分钟左右的样子）熟茶和老茶以及老茶头必须沸水冲泡，水温要达到100度以上。

2.泡茶注水要沿着杯壁倒

很多茶友在冲泡普洱茶时，不注意细节，冲泡时注水直接从中间倒，这样的泡茶方式会让茶汤格外浑浊，正确的方式是，沿着杯壁，缓缓往盖碗中注水，这样泡出来的茶清澈透亮。

3.普洱茶要茶水分离

很多茶友觉得普洱茶苦涩其实都是因为把普洱茶当成绿茶，用绿茶的冲泡方式泡的。普洱茶正确的泡法是茶水分离，茶底是不能一直泡在水里的，因为普洱茶是独有的大叶种茶，内含物质丰富，一般水注入盖碗中就要即入即出（水倒进去就要立马倒出来）。长时间不出汤的话会严重影响普洱茶的口感，直至难以入口。

4.普洱茶一定要洗茶

普洱茶洗茶是很多茶友都会忽视的一步，第一泡的普洱茶洗茶不光是可以洗去普洱茶的灰尘和杂质，也起到润茶的作用。

5.要想好喝，醒茶是关键

醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。一般分为两种，一种是干醒：就是把要喝的茶取一部分放置到醒茶罐中，醒一周左右，让茶叶适应当地的温度和湿度。还有一种就是湿醒：湿醒是在喝茶时，喝到第四、五泡时暂停一下，将盖碗盖子打开，放置两三分后再喝，这样可以增加普洱茶的活性和此茶隐藏的香气。

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