安化黑茶，中国茶叶中的精品，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，那喝安化黑茶可以调理月经吗？相关的介绍如下！

月经期间不适合喝黑茶

虽然安化黑茶有对于女性的美容养颜有着强大的功效，但是月经期是女性的特殊时期，此时身体流失了大量的血，需要及时的补充含铁的食物。喝黑茶不利于补铁，反而会造成铁的流失。

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。安化黑茶的保健功效显著，长期适量饮用对身体的好处多多，但喝茶有量，不宜过浓过量。

安化黑茶是渥堆堆积下的谜团

黑毛茶的一级、相当工夫红毛茶三级的嫩度原料相对粗老，我们通常饮用的黑茶紧化茶（砖茶）一般只黑毛茶二、三级原料，叶大梗粗内含茶叶有效成分相对较少。

然而何以具有如此神奇的功效呢？其中最大的谜团在于渥堆工序。鲜叶杀青后趁热揉捻，不解块再趁热成团堆积发酵、称之渥堆。8－12小时后散热复揉再以火焙烘干。

黑茶则以杀青、揉捻、晒干的炒青茶，通过再难待发酵风干再制作而成。在这些特殊的渥堆和堆积发酵的过程，除水、热作用引起一般化学反应外，根据近20年来研究有大批的微生物参与作用，由微生物带来的各种胞外酶所产生的相当复杂的酶促作用。这样由较为单纯的化学变化或已知的化学变化的产物，变成更复杂的，多层次的氧化聚合产物。这些产物是什么聚合物，分子式结构式若何，尚未弄清，采用目前我们所拥有的手段，尚不能提取分离、纯化为单体物，因而增加了研究的难度。

黑茶有篓装茶和紧压茶。都有一个汽蒸机压过程，把够复杂的化学成分又一次的氧化聚合，更有甚者，部分砖茶如在砖还有“发花”（冠实散囊菌EurotiumCristum无性型名称是针刺曲霉，Aspergillasspiculosas）工序。在规定的温度、湿度、含梗量的条件下，放置一定的时间产生肉眼看黄色小粒，称“金花”具有浓烈的特殊香气称“菌花香”。九十年代初我们团队作过安全性的动物试验，证明安全无毒。然而这种冠突散囊菌作用的动物及动物所代谢产物这一连串的问题尚未作出统的研究。

喝安化黑茶的禁忌事项

1、忌喝新茶

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶

茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶

茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶

月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

安化黑茶的冲泡过程

1、拆茶

黑茶多是紧压茶，是压制成块的，先用茶刀将茶叶一一分开。

2、温壶

用沸水冲茶壶与茶杯。

3、洗茶

用沸水冲泡茶壶里的茶叶，这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶。

4、泡茶

5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。

　　注意：月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症，因此，在经期不建议喝安化黑茶！

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