黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用于减肥人群。很多人喜欢把黑茶放杯子里泡一天。这样是不对的哦！黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧，心情不同、茶量不同、泡茶时间控制不同、温度不同，泡出来的茶口感也不同，通常黑茶的冲泡通用方法总共有3种。

黑茶的冲泡通用方法

 

功夫茶泡法

 

一、温杯

 

用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。

 

二、洗茶

 

将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。

 

三、冲泡

 

用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。

 

四、品茶

 

喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。传统煮饮法

 

取茶10～15克（3～4人饮用）洗茶后，将水（500ML）烧至初沸（壶壁起水泡时），将洗好的茶放入烧至滚沸，文火再煮2分钟，停火滤渣后分而饮用。

凉茶饮法

 

按传统煮饮方法操作，茶水比一般为1:60至100，煮好后滤渣放凉饮用。夏天如将放凉后的茶汤进入冰箱冷藏，饮用起来非常之舒爽，能起到消暑降温的特效。

 

传统煮饮法

 

煮好茶汤后，按奶、茶汤1:5的比例调制，然后加入适量的盐即成西域特色的奶茶。

黑茶泡茶技术的三个要素

 

第一、茶叶用量

 

泡茶前重要的一步，要用沸水冲茶壶与茶杯，少了这个步骤，泡出来的茶会有股水味！

 

茶叶的用量：一泡茶一般8至10克，也可根据自己的喜好，喜欢浓茶的朋友可以多加，茶叶量多，茶味浓。关键是掌握茶与水的比例，茶多水多，则味浓，茶少水多，则味淡！

 

第二、泡茶水温

 

泡茶的水温：以刚煮沸起泡起为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。未沸滚的水，因水温低，茶中的滋味成分不易泡出而香味低淡。另外重要的一点，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正比，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；相反，水温越低，茶汤就会越淡。

 

第三、冲泡时间

 

冲泡的时间：这个可以根据自已的喜好定，时间较长，茶的味道较浓，如果是新茶，可能会苦涩味重。

黑茶不仅好喝，另外，黑茶有降脂减肥作用是天然饮品，所以现在很多人开始收藏、品饮黑茶了。

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