食品伙伴网讯 8月27日，四川省市场监督管理局公布了新一期食品抽检信息，抽检的粮食加工品、乳制品、食用农产品3大类食品429批次样品中，有菜、蛋、鱼4批次检出不合格。

其中，有2批次为韭菜，分别为：菜篮子菜市光明厂店（杨克才）销售的韭菜（购进日期：2021/5/20）检出镉（以Cd计）、腐霉利不合格；都江堰市王冬林蔬菜店销售的韭菜（购进日期：2021/5/19）检出腐霉利不合格。

镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在韭菜中最大限量为0.05mg/kg。韭菜中镉超标的原因，可能是其生长过程中对环境中镉元素的富集。

腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

还有，仁寿国贸有限责任公司花园店销售的白鲢鱼（购进日期：2021/05/12）检出地西泮不合格。

地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，地西泮允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。

另外，马边福满多超市销售的鸡蛋（购进日期：2021/05/24）检出金刚烷胺不合格。

金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，金刚烷胺地方标准予以废止，不得再经营和使用。金刚烷胺通过食物链进入人体内蓄积，可能使人体对其产生耐药性。

对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成成都市、乐山市、眉山市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

（来源：四川省市场监督管理局）

不合格-2021年37号信息公布 相关报道：四川省市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第37号）

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