摘要：近日，阜阳市颍泉区市场监管局强宣传、强培训、强监管，切实保障复课学校食堂食品安全。

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中国食品安全网讯（曹峰 袁野 许向红 记者程家武）目前，阜阳市颍泉区各类学校已相继恢复线下教学。为加强全区复课学校食堂食品安全监管工作，阜阳市颍泉区市场监管局迅速行动、多措并举，切实筑牢全区师生“舌尖上的安全”。

强宣传。对全区各类学校发放《颍泉区市场监管局关于对复课学校食堂的告知书》。督促各类学校落实食品安全主体责任，从消毒餐具、清洗设备、清理积压食材入手，强化自查自纠，规范餐饮操作。

强培训。召开颍泉区校园食品安全培训会，执法人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规内容，针对学校如何落实校园食品安全主体责任、规范食品加工、包装、贮存、食品留样等环节进行系统讲解。同时，与现场培训人员进行互动交流。

强监管。阜阳颍泉区市场监管局联合颍泉区教育局开展秋季学校食堂联合检查问题整改“回头看”工作。对照问题清单，明差距、补短板。要求复课学校食堂做到思想到位、责任到位、措施到位，确保复学后供餐工作规范运行、安全可控。

下一步，阜阳颍泉区市场监督管理局持续加大对复课学校食堂的检查、指导力度，提高食堂管理人员和从业人员食品安全水平，切实维护全区学校食堂食品安全防线。

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