摘要：日前，河间市市场监管局开展了以“规范提升为目标、质量安全为保障”牛羊肉整治行动，进一步推进牛羊肉监管向纵深发展。

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中国食品安全网讯（河间市市场监督管理局 尹建军）为切实推动河间市区域性牛羊肉产品产业整治提升，规范牛羊肉生产经营行为，近日，河间市市场监督管理局开展了以“规范提升为目标、质量安全为保障”牛羊肉整治行动，全力推进果子乡牛羊肉产业向“规范化、标准化、规模化”方向发展。

会议现场 图片来源：河间市市场监管局

以宣传引导为先行、提升依法经营意识。以果子洼牛羊肉协会为依托，全面宣传食品安全法律法规，采取“示范引领”作用，全力提升牛羊肉生产经营规模和规范经营水平。

以严查严打为手段、依法查处违法行为。摸清牛羊肉生产经营底数，建立健全登记台账，以“守底线、查隐患、保安全”为基础，进一步推进牛羊肉监管向纵深发展，严厉打击主体资格不合法、无检验检疫票证、检验检疫票证不齐全、以次充好、掺杂使假、标签标示与实际经营肉品不符等违法行为，以“打击一个、震慑一片，规范一个，发展一个”的总体思路，推进牛羊肉产业做大做强。

以技术为支撑、全力保障质量安全。采取快速检测、监督抽检、风险监测等方式，严格牛羊肉产品质量，重点筛查牛羊肉瘦肉精、兽药超标、水分超标等问题，对筛查出的问题产品该移送公安机关的移送公安机关、该通报农业农村部门的通报农业农村部门、该立案查处的立案查处，绝不姑息迁就，从根本上切实保障牛羊肉产品质量安全与提升。

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