摘要：近日，厦门市思明区鼓浪屿市场监管所联合有关单位提前排查隐患，护航市场秩序平稳有序。该局对岛上主干道商圈及背街小巷餐饮店与食品店开展检查，督促经营者关注食品标签标识、人员管理、后厨卫生环境等方面情况。

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中国食品安全网讯（戴薇 林莉莉 记者陈家华）6月19日至8月31日，厦门5A级旅游景区鼓浪屿上的主要景点对市民、游客实行免门票开放，鼓浪屿消费复苏“加速键”继续触发，连日来上岛游客人数节节攀升，再加上暑假来临，鼓浪屿将会迎来夏季客流高峰。

为营造安心放心的消费环境，助力旅游市场复苏，思明区鼓浪屿市场监管所联合有关单位提前排查隐患，护航市场秩序平稳有序。近日，以林四喜、沈家肠粉、誉海等网红餐饮和伴手礼店为重点，对岛上主干道商圈及背街小巷餐饮店与食品店开展检查，督促经营者关注食品标签标识、人员管理、后厨卫生环境等方面情况，完善商品进货查验台账，检查库存食材保质期。对发现的少数商家存在积冰过多，后厨较为杂乱等问题，执法人员当即责令进行整改并组织“回头看”。

检查现场  图片来源：厦门市市场监管局

为进一步跟进培训指导，培养行业自律，鼓浪屿市场监督管理所联合鼓浪屿管委会综合执法处、鼓浪屿街道办食安委，以海鲜大排档、网红食品、传统特色小吃等旅游消费热点为重点对象，召集辖区餐饮商家53户，开展鼓浪屿餐饮服务经营者培训会，会议以案说法，通过解读日常监管中发现的一些问题，再次强调经营规范要求，对容易出现的后厨卫生、食品存放、缺斤少两、服务态度等问题进行风险警示，指导商家诚信经营，积极主动做好食品安全防范及消费纠纷化解工作。会议指出，经营者在抓住景区免票好时机提高营业额的同时，也应当争取以良好的口碑，维护好整个景区形象，才能让生意更长远，人气更旺盛。会议公布了《鼓浪屿餐饮业行业守则》，倡议“先核账、后消费”的点菜结算流程，参会商家积极响应并现场签订《鼓浪屿餐饮业商家自律承诺书》。

接下来，鼓浪屿市场监管所将继续联合岛上相关部门，加强旅游市场事前、事中、事后监管，整顿规范旅游市场经营秩序，加强对辖区商户经营规范指导，为即将到来的暑期旅游高峰季保驾护航。

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