摘要：日前，成都市金牛区市场监管局聚焦肉制品、冷冻饮品、饮料等重点食品开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项检查，全力护航市民的饮食安全。

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中国食品安全网讯（成都市金牛区市场监督管理局 吴雪松）为全力以赴保障党的二十大胜利召开，坚决守住食品安全底线，维护食品安全“全域全年”稳定，近日，成都市金牛区市场监管局在全区范围内开展为期半年的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

检查现场 图片来源：金牛区市场监管局

本次专项行动结合金牛区食品生产经营产业发展和工作实际，突出“五个聚焦”开展风险隐患大排查、着力在“五个方面”下功夫集中治理和整治。

聚焦肉制品、冷冻饮品、饮料、白酒、酱油、芝麻油、食醋和粉丝粉条等重点品种生产企业风险隐患，着力在解决食品生产领域落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等制度不规范方面下功夫。

聚焦食品连锁销售企业、连锁餐饮企业风险隐患，着力在解决总部、各门店的经营场所环境不符合要求、餐饮具清洗消毒不规范以及婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品不按专区销售等方面下功夫。

聚焦网络订餐、生鲜配送等领域风险隐患，着力在解决第三方平台及线下门店未落实食品安全管理制度、采购和使用不符合食品安全标准的食品包装袋和一次性餐盒、未按照规定温度配送食品成品和生鲜食品、未定期清洁配送容器等方面下功夫。

聚焦校园食品安全风险隐患，着力在解决校园食堂和供餐单位及校园周边食品经营者采购、销售或加工不符合食品安全标准的食品和食品添加剂，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经清洗、消毒或者清洗消毒不合格等方面下功夫。

聚焦进口冷链食品“闭环管理” 风险隐患，着力在解决进口冷链食品贮存、生产加工、销售、餐饮服务中贮存、采购、使用来源不明的进口冷链食品方面下功夫。

下一步，金牛区各食安委成员单位将进一步强化案件信息互通、线索移交、案件协查和联合办案，对发现的风险隐患问题及时纠正。曝光。同时深挖个案生产源头和销售网络，严厉打击食品安全领域违法违规行为。

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