摘要：近日，安徽省蚌埠市固镇县市场监管局在全县范围开展了春季学校及周边食品安全专项整治行动，切实保障广大师生的食品安全。

---

　　

中国食品安全网讯（单永才 吴运均）为建立健全学校校园及周边食品安全管理，落实食品安主体责任、监管责任、行业管理责任及属地管理责任，进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全和身心健康。近日，安徽省蚌埠市固镇县市场监管局按照食品安全“四个最严”要求在全县范围开展了春季学校及周边食品安全专项整治行动。

加大校园周边检查力度。在此次整治中，主要以学校及校园周边副食品批发企业、小食杂店、小摊贩、小餐饮为重点整治对象，重点检查食品经营是否合法、食品质量是否安全、进货台账是否健全。目前已检查全县中小学校(含民办园)食堂、校园周边餐馆、食杂店计223家次，排查处置食品安全隐患77处，责令改正12家，没收不合格食品67公斤，立案查处11起。

约谈会现场  图片来源：固镇县市场监管局

加大配餐单位、食堂监管检查力度。为确保供餐企业能够做到供餐安全，执法人员着重检查了供餐单位设备设施是否正常运转，餐饮用具是否按要求洗消保洁，是否建立稳定、合规、可追溯的食品及原料采购渠道，是否落实大宗食材的索证索票制度等。截至目前，已完成对全县62所学校食堂、6家集体配餐单位的全覆盖自查和督查检查工作，共清理库房食品原料200余件，确保了学校食品安全零风险。

该局在专项检查中，对学校供餐单位所涉及的食品原料采购、食品储藏、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留样、食品配送等环节强化全过程、实行全链条监管，确保各环节食品安全风险可控。同时，大力推行实施HACCP、ISO 22000等科学管理模式。目前，全县6家学生营养餐配送企业已全部通过审核，获得HACCP或ISO 22000食品安全体系认证。大力推行“两库一平台”学校餐饮服务食品安全网络培训学习和网上考试，相关人员已全部取得《培训考核合格证》。

开好食品安全集中约谈会。该局联合县教体局开好开学前食品安全集中警示约谈会。各中小学校、集体用餐配送单位、高校分管领导食堂负责人参加了此次会议。两部门领导在会上就校园食品安全为什么要举办集中约谈会、需要知道什么和如何去做好校园食品安全进行了详细讲解。

同时要求各单位严格按照《固镇县2022年春季校园食品安全隐患大排查》通知精神突出重点、注重细节地开展好自查，扎实落实陪餐制，并将“阳光餐饮”落到实处。会上，与会单位签订《食品安全承诺书》68份。

第一篇

最后一篇

标签:

上一篇：蚌埠市制定食品生产企业和小作坊规范提升行动年度计划

下一篇：诚邀天下食客 欢迎来安徽颍上品美食观美景