摘要：日前，安徽省蚌埠市制定食品生产企业和小作坊规范提升行动年度计划，对本年度“双提升”行动做出全面部署。

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中国食品安全网讯（王万武）为切实有效提升食品生产安全保障能力，推动食品产业高质量发展，日前，安徽省蚌埠市市场监管局下发《关于印发蚌埠市食品生产企业和食品小作坊规范提升行动2022年度工作计划的通知》，对本年度“双提升”行动做出全面部署。

工作计划对年度目标提出了明确要求，即通过“双提升”行动，食品生产环节重点区域和重点产品突出问题得到有效整治，食品生产企业和小作坊食品安全主体责任进一步落实，食品生产行为的合规性持续提升，生产环节的食品抽检不合格率保持下降态势，食品安全追溯、科学管理和食品安全标准等“三大体系”建设进展明显，生产环节食品安全保障能力进一步提高。

为实现目标任务，计划安排了组织重点产品重点区域专项整治、组织乳制品肉制品质量安全提升、开展示范食品生产企业（小作坊）培育、突出食品安全追溯体系建设、突出科学管理体系建设、突出食品安全标准体系建设、开展风险隐患排查、推进信用监管、强化监督检查、开展提升企业落实主体责任能力专项行动、探索创新工作机制、加强监管队伍建设、发挥年度考核引导作用等十三项工作。

该计划将食品生产安全监管工作与“国家食品安全示范城市”相关创建任务融合，突出规上食品生产企业和食品小作坊“一大一小”综合治理，突出全面实施科学管理体系、购买保险、防控风险、信用监管和食品小作坊统一规划集中管理等“国家食品安全示范城市”必考项目，突出桶装饮用水和糕点等重点食品品种，突出提升日常监管效能和加大稽查执法力度。计划还要求各县区局结合实际、开拓创新，实现“一县（区）一品”，在全市形成各县有亮点、各区有特色的良好监管态势。

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