摘要：2月23日下午，阜阳市颍上县润河镇中心学校举行了食堂管理及从业人员专题培训会。培训会上，颍上县市场监管局党组成员王涛从规范食堂采购、索证索票、贮存、加工、留样等各个环节进行全方位授课，与会人员收获颇丰。

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中国食品安全网讯（颍上县食安办 解辉 陈坤）为守护校园食品安全，压实食品安全主体责任，提升食堂从业人员食品安全意识，2月23日下午，阜阳市颍上县润河镇中心学校举行了食堂管理及从业人员专题培训会。

培训会现场  图片来源：颍上县市场监管局

润河镇中心学校班子成员、各自然校校长、营养餐管理人员及食堂从业人员参加培训会。颍上县市场监管局党组成员王涛、润河镇市场监管所所长陈坤出席培训会，培训会由中心学校校长潘松主持。

培训会现场  图片来源：颍上县市场监管局

培训会上，王涛从规范食堂采购、索证索票、贮存、加工、留样等各个环节进行全方位授课，手把手教会从业人员如何规范每一个程序，如消毒、清洁、熟食怎样分离、熟食加工操作、陪餐等。

培训会还就如何预防食物中毒等意外事故发生，以及对食品安全突发事件的应急处置结合案例进行了讲解。

培训会要求，各校（园）要遵照“管理精细化、工作标准化、责任全员化”的后勤管理理念，常怀敬畏之心，常怀仁爱之心，加强学习，与时俱进，高质量地做好食堂管理工作，共同为师生生活服务，为学校的教育教学工作做好食品安全保障，确保广大师生“舌尖上的安全”。

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