摘要：2月17日下午，阜阳市颍泉区教育局联合颍泉区市场监督管理局召开全区学校集中配餐安全管理工作约谈会。会议解读了加强学校集中配餐管理的相关文件精神，讲解了学校集中配餐注意事项。

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中国食品安全网讯（阜阳颍泉区教育局 郭晓静 王立）为进一步规范全区学校集中配餐管理，督促落实校园食品安全责任制，最大限度规避集中配餐过程食品安全风险，防范食源性疾病事件发生。2月17日下午，阜阳市颍泉区教育局联合颍泉区市场监督管理局召开全区学校集中配餐安全管理工作约谈会。颍泉区委教育工委书记、区教育局局长史先荣出席会议并讲话，区市场监督管理局、区教育局分管负责人，相关股室工作人员，集中供餐公司负责人，集中供餐中心校、自然校校长、分管校长参加会议。

会议现场  图片来源：颍泉区教育局

会议解读了加强学校集中配餐管理的相关文件精神，讲解了学校集中配餐注意事项。区市场监督管理局、区教育局分管负责人分别作了约谈讲话。

史先荣强调，各参会企业、各校校长要强化使命担当，认真履职尽责，严守校园食品安全底线。一要认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任意识。校园食品安全社会关注度极高，心理容忍点低，要时刻保持高度警惕，要有如临深渊、如履薄冰的风险意识与责任意识做好学校集中配餐管理工作；二要敢于担当，扎实做好供餐过程各项管理工作。供餐过程涉及采购、加工、分装、配送等环节，风险点多，企业要严格按照操作规范进行作业，学校要严格按照流程分餐发放，将各环节责任细化到人。三要做好服务，共同为师生饮食安全保驾护航。各参会企业、校长要将师生生命安全与身体健康摆在首要位置，紧绷责任之弦，严守安全红线，严格集中供餐全过程风险管理，为师生饮食安全保驾护航。

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