眉山市天府新区第一中学食堂实现数字化智慧监管

时间：2022-02-21 15:56:45来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：近日，四川省眉山市市场监管局餐饮监管科对眉山天府新区第一中学食堂数字化智慧监管创新工作开展调研。接下来，该局将对各类学校食堂实现智慧监管全覆盖，以线上线下双层监管模式，筑牢食品安全防线。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇余佩珂）新春伊始，春季校园食品安全检查如期而至。为有力保障2022年学校春季复课广大师生食品安全，切实做好疫情防控工作，近日，四川省眉山市市场监管局餐饮监管科对眉山天府新区第一中学食堂数字化智慧监管创新工作开展调研，眉山天府新区市场监管和综合执法局联合教育体育和文化和旅游局相关人员陪同调研。

调研现场图片来源：眉山天府新区市场监管和综合执法局

通过调研，与以往有所不同的是，因为有了“智慧”帮手——“互联网+监管”平台和“互联网+明厨亮灶”，眉山天府新区第一中学大大提升了校园食品安全智慧监管水平，使得监管更加高效、公开、透明。据了解，眉山天府新区第一中学食堂，充分利用食品安全AI人工智能监管大平台，自动采集工作人员健康数据、伤口图像等实时上传至监管平台，及时预警；对食品安全违规行为进行智能化捕捉、无人化监管，实现“互联网+明厨亮灶”；自动记录留样、销样信息，形成数据化留痕监管。

“互联网+监管”平台图片来源：眉山天府新区市场监管和综合执法局

数字化智慧监管实现了从单一的“后厨可视”对操作现场“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的全面升级，为师生筑起食品安全“防护盾”。接下来，眉山天府新区市场监管和综合执法局将联合教育和体育局及文化和旅游局进一步开展食品安全智慧监管扩面提升工作，对各类学校食堂实现智慧监管全覆盖，以线上线下双层监管模式，筑牢食品安全防线。

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