摘要： 为严密防范食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全，1月27日，漯河市市场监管局组织开展学校集体用餐、校外配餐工作座谈会。

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中国食品安全网讯（苏丽洁 张广山 韩静）1月27日上午，漯河市市场监管局5楼会议室和漯河市教育局2楼会议室，该市市场监管局副局长马强华和市委教育工委副书记、市教育局副书记、副局长孙洪义分头组织召开“漯河市《学校集体用餐配送规范》征求意见座谈会”和“漯河市教育系统校外配餐工作座谈会”，全面推广试行《学校集体用餐配送规范》，安排部署2022年春季开学校外配餐食品安全工作。

会议号召，学校集体用餐配送食品安全是全市食品安全工作的重中之重，全市集体用餐配送单位和关联学校，要全面贯彻《河南省人民政府食品安全委员会办公室关于加强2022年元旦、春节、省“两会”和冬奥会期间食品安全监管工作的通知》精神和八届市委常委会第8次会议、市政府第107次常务会议要求，认真履行食品安全主体责任，以先行先试漯河市《学校集体用餐配送规范》为要务，实现学校集体用餐配送食品安全“换道抢跑”。

漯河市市场监管局会议现场  图片来源：漯河市市场监管局

会议强调，2022年春季开学，学校集体用餐配送食品安全责任更坚、压力更大、管理更严，各单位务必落实“二查三有一通”6项具体措施。

“二查”：一是全面自查2021年学校集体用餐配送运行情况，细化实化量化食品安全隐患整改任务。二是新学期开学前一周为集体用餐配送单位“自查周”，组织开展环境卫生、原料清理、员工健康、餐具消毒、设备运行等方面专项自查，杜绝人员和设备“带病作业”。

漯河市教育局会议现场  图片来源：漯河市市场监管局

“三有”：一是“漯河市集体用餐配送食品采购供应十六不准”有落实。严禁集体用餐配送单位新学期采购“三小”食品制作加工食品，严禁出现食品未“烧熟煮透”现象等。二是首席食品安全官和营养师有人员。集体用餐配送单位要制作公开专栏，公布首席食品安全官基本信息、主要职责等，督促自治；要配备专兼职营养师，否则不准开业。三是《学校集体用餐配送规范》执行试行有行动。开业前各单位严格培训学习，相关部门组织专题考试，成绩纳入《漯河市集体用餐配送单位考核制度》。

“一通”：食品安全投诉举报“绿色通道”保持畅通。全市1163家学校必须在校门口显著位置悬挂“漯河市学校食品安全投诉举报牌”，学校集体用餐配送市场监管部门和教育部门“双备案”率达到100%，实现制作配送规范化，推行监督检查常态化，保证应急处置精准化，确保学校集体用餐配送食品安全大局稳定。

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