摘要：承德市市场监管局近日以主城区“网红餐厅”、大型餐饮服务单位等涉及消费者人数较多、社会影响力较大的企业为重点，开展了春节前餐饮单位疫情防控和食品安全大检查，规范食品经营行为，排查食品安全风险。

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中国食品安全网讯（褚玉娟 张芸）为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，近日，河北省承德市市场监督管理局以主城区“网红餐厅”、大型餐饮服务单位等涉及消费者人数较多、社会影响力较大的企业为重点，开展了春节前餐饮单位疫情防控和食品安全大检查，规范食品经营行为，排查食品安全风险。

检查现场 图片来源：承德市市场监督管理局

检查现场 图片来源：承德市市场监督管理局

执法人员先后来到承德宾馆、天宝假日酒店、嘉和国际饭店等大型餐饮单位，检查食品安全和疫情防控措施落实情况。重点检查了是否有专人扫码测温，是否进行规律环境消杀，从业人员是否每周进行核酸检测并按时间间隔接种新冠疫苗及加强针，食品及原材料贮存是否按规定存放、是否过期失效以及采购食品索证索票是否齐全等。要求各餐饮单位要始终紧绷疫情防控这根弦，按照食品安全“四个最严”要求，落实食品安全主体责任，确保食品来源可追溯、生产经营过程符合规范、贮运符合标准，坚决防止食品安全事件发生,保证全市人民“舌尖上的安全”。

检查现场 图片来源：承德市市场监督管理局

春节期间是餐饮消费旺季，也是开展厉行节约、反对餐饮浪费工作的重要时段。执法人员在执法过程中还对各餐饮单位配备公勺公筷、厉行节约反对浪费宣传等情况进行检查。督促餐饮服务单位主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐；不得诱导、误导消费者超量点餐。

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