摘要：近日，太原市开展专项检查食品市场，全面排查风险隐患，及时消除食品质量安全隐患。

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1月8日杏花岭区消息，太原市、区两级市场监管局联合对顶好食品海鲜市场开展专项检查，切实强化肉类、进口冷链食品等重点食品的监管，统筹做好常态化疫情防控下的食品安全监管工作，确保“两节”食品市场安全有序。

顶好食品海鲜市场是太原市肉食、冻品及水产品的重要集散地。春节即将来临，市场交易吞吐量日渐加大。此次检查以进口冷链食品、牛羊肉卷和节日热销食品为重点，通过查验肉类产品进货手续，抽检重点食品的方式，严厉打击违法违规行为，规范食品经营行为。

检查中发现，个别经营业户存在票据不完整、食品进货台账不能完全对应等问题，监管人员责令限期整改，并向经营户详细讲解规范经营要求。监管部门强调，要切实落实食品安全主体责任，严格执行进口冷链食品进货查验记录制度和“三专三证四不”的要求，确保账物一致；严格履行进货查验义务，严防病死动物产品，以及来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品流入市场。

同时，监管部门还结合年度抽检、专项执法检查任务，组织开展针对牛羊肉等肉类产品的30个批次专项检验检测，科学确定监督检查频次，全面排查风险隐患，及时消除肉品质量安全隐患。（袁剑锋 刘璟琛）

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