摘要：12月17日，四川省眉山天府新区市场监管和综合执法局组织召开了大中型餐饮单位餐饮安全培训会。会议强调各餐饮服务单位要定期开展自查，扎实整改食品安全问题，有效化解风险，确保饮食安全。

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中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 余佩珂）为进一步规范餐饮单位经营行为，营造安全放心的餐饮服务消费环境，切实保障广大群众餐饮安全，12月17日，四川省眉山天府新区市场监管和综合执法局组织召开了大中型餐饮单位餐饮安全培训会，近90名餐饮业主代表参加了会议。

会议现场  图片来源：四川省眉山天府新区市场监管局

会上通报了今年以来对新区餐饮行业的监管情况和违法违规行为处罚情况；组织学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规；培训人员就后疫情时代餐饮单位所面临的困境，从整体质量提升、食材安全、分餐制、放心餐厅建设、抗风险能力等方面与各位餐饮业主进行了深入分析探讨，鼓励大家重拾信心，采用新的经营理念和模式积极走出困境。

最后监管人员在会议上强调各餐饮服务单位要定期开展自查，扎实整改食品安全问题，有效化解风险，确保饮食安全。同时，监管人员表示未来餐饮重点工作主要聚焦在以下三方面，一是加强监管力度，以“餐饮服务放心消费街”示范店建设为契机，推动餐饮后厨革命；二是加大餐饮安全宣传力度和教育培训，推动餐饮食品安全社会共治；三是严惩餐饮违法行为，并借助新媒体提高对不合格餐饮店的曝光力度。

会后，全体餐饮业主签订了食品安全责任书。

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