摘要：近日，北京市石景山区市场监管局开展政协会议服务酒店食品安全监督检查。该局通过“一看二抽三查”的方式，全方位排查餐饮服务单位存在的食品安全隐患。

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中国食品安全网讯（杨浩国 记者冯文亮）近日，北京市石景山区市场监督管理局对万商如一酒店开展食品安全监督检查，排除风险因素，为政协会议的顺利开展提供优质服务保障。

检查现场  图片来源：石景山市场监管局

检查小组突出重点环节，采取“一看二抽三查”的方式全方位排查餐饮服务单位存在的食品安全隐患。“一看”即现场查看《食品经营许可证》有效期和经营范围、食品供应商资质证明；“二抽”即随机抽取三名从业人员查看健康证明和晨检制度落实情况，随机抽取一批次食用油和面粉查看索证索票情况；“三查”即查看经营场所环境卫生及库房食品储藏情况，查看食品加工制作各环节情况，查看餐具清洗及消毒配比情况。

检查现场  图片来源：石景山市场监管局

下一步，石景山区市场监督管理局将建立一系列长效监管机制，继续加强餐饮服务单位的食品安全监督管理，进一步规范餐饮服务操作流程，严格落实疫情防控措施，杜绝食物中毒、诺如病毒传播情况的发生，营造洁净、安全、健康的餐饮行业生态环境。

检查现场  图片来源：石景山市场监管局

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