摘要：近日，安徽颍上县新区市场监管所对辖区内幼儿园食堂食品安全开展全面督查。此次重点对幼儿园食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录等情况，特别是对开餐前食堂设施设备、原料准备情况进行检查，切实保障广大师生食品安全。

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中国食品安全网讯（颍上县新区市场监管所 万云 邢新志）为进一步加强幼儿园食品安全监管工作，防范化解食品安全风险，切实保障幼儿身体健康和生命安全，近日，安徽颍上县新区市场监管所对辖区内幼儿园食堂食品安全开展全面督查。

本次督查检查重点是幼儿园食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、留样管理等情况，特别是对开餐前食堂设施设备、原料准备情况进行深入检查，督促其落实食品安全主体责任。同时，要求各幼儿园食堂定期及时清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料，严格落实进货查验、索证索票制度；落实从业人员晨检、洗手消毒、规范穿戴等防控制度，持健康证上岗；要求各幼儿园按规定保持食堂环境整洁及良好通风，做好餐饮用具、食品加工设备等消杀保洁工作。检查中发现个别食堂存在部分从业人员未戴口罩上岗和个别食堂食品留样不规范的行为，执法人员当场进行责令改正。

督查检查中，执法人员向幼儿园食堂的从业人员宣传食品安全相关法律法规，进一步提升了各幼儿园食堂从业人员食品安全工作水平。

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